在這裏學了不少知識，送上昨天的晚餐，謝謝各位，讓我長了不少見識

其實我出門也就十天，勞工做飯太沒有才能了。隻好稍稍多做點儲存一部分，也是為了省時間，我不在，他們就更忙了。 我覺得自己象隻鬆鼠，忙忙碌路的在往家裏儲存糧食，備戰備荒！

先上4個冷菜：什錦烤夫

冰糖醬鴨。老家烏鎮有家八珍齋，不知現在是否還在，那裏的醬雞醬鴨味道很好，偶而叔叔會買回來。奶奶過年過節就自己做，我就一直在灶頭邊上專有，等奶奶啥時候嚐味道，就會給我掰點零碎的吃。我這個做法基本是參照奶奶的做法，稍稍簡化做成的。

鹵牛腱，人人都會的，準備扔凍室裏，讓勞工沒有肉吃的時候拿出來。

茼蒿拌豆腐幹

四冷盆合影

紅燒羊肉：也是老家烏鎮的名菜，和隔著一條河的江蘇桃源鎮的做法類似的。

豆豉油泡海螺鐵板燒，就是吃個熱鬧，汁稍稍多了點，可以看見冒泡，還有點濺出來了

蟹粉魚肚羹，真材實料

全家福

下麵謝謝醬鴨的做法

肥鴨一隻，洗幹淨後入鍋，加水，黃酒，蔥結，薑片，燒開後中火燒20分鍾，可去掉不少油

取出鴨子洗幹淨，鍋底墊上竹箅子，鴨子放上，加生抽，老抽，黃酒，八角，桂皮，冰糖適量，大火燒開後小火燉20分鍾。關火

我是昨晚做的，所以就讓鴨子泡過夜了

今天早上起來，先用小火敦大半個時辰，又撇除了大半碗油，然後就收汁。醬鴨是自來芡的菜，不需用澱粉，隻要把汁收幹即可。在收幹的過程中要不停的用炒勺將汁澆到鴨子上，最後先把鴨子撈出，放盤子裏，最後把汁澆到鴨子上就好了，這個是冷菜，要在冰箱裏放4個小時以上才能切的。骨酥肉爛，很入味。

所有跟帖： 

• 昨天私房看你的這貼了.. 還說圖太多來著.. -sisbio- ♀ (38 bytes) () 11/10/2012 postreply 10:26:36

• 饞！才打完球，餓的前心貼後背的，口水大留 ：-（ -monkeyboy- ♂ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 10:29:41

• 喜歡你的烤麩和茼蒿，PP拍的也漂亮 -不周山- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 10:38:58

• 看得比餐館的還要好！讒啊！ -小心翼翼的小地主- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 11:03:16

• 高手！ -周遊列國逍遙人生- ♂ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 11:25:32

• 太漂亮了，佩服。下次試著做這個醬鴨，看上去比鹽水鴨好吃。 -melody2010- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 11:25:55

• 建議增加些 -392- ♂ (37 bytes) () 11/10/2012 postreply 12:42:52