回複：60年前杭州市的早點

陽春麵是滬派稱呼，杭州叫“光麵”，煮熟的麵條放在加一點點醬油、蔥花、豬油的湯裏麵。但那時的麵條很好吃，即使沒有配料吃起來也很香的，至今難忘。

“蔥包儈”是暗罵秦儈的東西，杭州特有的早點食品，薄麵餅裏麵包上油條和蔥，抹一點甜麵醬，放平底鍋裏麵煎一下。

這些東西現在應該還有的，隻是經過“優美化”或者“豪華”化之後變成了“精品”，反而不及傳統的東西好吃了。例如“菜泡飯”現在加入了很多畫蛇添足的配料。

 

所有跟帖： 

• 回複：回複：60年前杭州市的早點 ：陽春麵和“敖（音）麵”。 -杭州佬4- ♂ (203 bytes) () 06/16/2011 postreply 05:43:28

• 回複：回複：回複：60年前杭州市的早點 ：陽春麵和“敖（音）麵”。 -airbus- ♂ (435 bytes) () 06/17/2011 postreply 12:19:28

• 回複：回複：回複：回複：60年前杭州市的早點 ：陽春麵和“敖（音）麵”。 -杭州佬4- ♂ (345 bytes) () 06/17/2011 postreply 20:03:11