回複：回複：回複：60年前杭州市的早點 ：陽春麵和“敖（音）麵”。

來源: airbus 於 2011-06-17 12:19:28 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (435 bytes)

“沃麵”（杭州方言和其周圍的方言裏麵，這個字讀“敖”）當中最通常的是“菜沃麵”，就是在“光麵”裏麵再加一點時令青菜。稍稍“高檔”一點的還有“油渣麵”，那時餐館做菜普遍用豬油，把豬油的肥膘熬出豬油之後的渣往往用來放在湯麵裏麵。不過即使在食品如此豐富的今天，油渣還是很多人喜愛的食物，不知道現在的餐館是否還有“油渣麵”出售。

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• 回複：回複：回複：回複：60年前杭州市的早點 ：陽春麵和“敖（音）麵”。 -杭州佬4- ♂ 給 杭州佬4 發送悄悄話 杭州佬4 的博客首頁 (345 bytes) () 06/17/2011 postreply 20:03:11

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