新出鍋的南瓜饅頭

今天在家做南瓜饅頭. 日本南瓜，去皮切小塊，鍋加水煮軟，用勺子壓碎。

大約用了五杯中筋麵粉，三分之一個南瓜。

煮好的南瓜碾碎涼涼後加到麵粉中，

兩茶勺發酵法，兩茶勺白糖，加溫水融化，五分鍾後用來和麵（這一步可以在煮南瓜時就做）

麵和得比包餃子的麵略軟，保鮮膜包好容器，放入開了烤箱燈的烤箱。50分鍾後，麵發酵到原來的兩倍。

在麵板上，加麵粉，揉麵，我約揉了二十分鍾。然後切成小塊。整成圓形。放在板上，進開著燈的烤箱二次發酵，因烤箱是溫暖的，約十分鍾就發酵好了。

 

上鍋蒸十分鍾，關火三分鍾後取出。鬆軟，有嚼勁。比純白麵健康一點兒。

 

所有跟帖： 

• 做的真漂亮！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 10:18:01

• 謝謝，您才是高手 -田園- ♀ (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 10:26:06

• 健康美食呢！ -媽媽的故事- ♀ (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 10:42:45

• 做得真好！ -閃電- ♀ (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 11:23:22

• 成品漂亮 -蜜蜜樂樂- ♀ (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 13:50:10

• 巧手！ -Popmusic99- ♀ (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 17:08:56

• 真漂亮，光滑飽滿的 -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 19:19:40

• 饅頭做的好漂亮。 -老馬失蹄- ♀ (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 22:48:08

• 很有嚼勁的樣子，做的真棒！！！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/21/2018 postreply 00:37:08

• 做得真好。謝謝分享。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/21/2018 postreply 02:09:56

• 總是好漂亮哦！ -媽媽的故事- ♀ (0 bytes) () 02/13/2018 postreply 10:08:35