浙人惜物，因山海多田地少，風幹醃製品頗多，製作醃篤鮮的浙式鹹肉絕非此地bacon可比；大蘇是魚米之鄉，除了鹽水鴨與豇豆幹

以及鹹鴨蛋，想不起還有其他更加著名的醃製品了；寧波與杭幫菜吃的都是鹹鮮，蘇南菜吃的是酸酸甜甜，所以，一樣是青山隱隱，翠竹森森，蘇菜與淮揚菜裏除了一個玉蘭片，很少見筍菜。

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• 小飛真是見多識廣，才氣縱橫，對風土人情、地方美食都頗有見解~~ -水沫- ♀ (0 bytes) () 04/28/2024 postreply 17:51:05