果糖可能是肥胖問題的核心 

2023-10-22 08:48 

發布於：山西省

營養專家多年來已經認識到，富含脂肪和糖的西方飲食可能是導致肥胖的原因，但關於罪魁禍首：攝入過多卡路裏的爭論一直存在，那麽是具體的食物，如碳水化合物或脂肪嗎？這導致一些團體建議減少糖，一些減少碳水化合物的攝入量，而另一些則認為關鍵是減少高脂肪食物。發表在《肥胖》上的一篇論文表明，這些理論並非互不相容，它們都可以以一個真正的驅動因素為中心，以一條統一的途徑結合在一起：果糖。果糖存在於食糖和高果糖玉米糖漿中。果糖也可以在體內由碳水化合物合成。當果糖被代謝時，它會降低體內的活性能量(被稱為ATP或三磷酸腺苷)，從而導致饑餓和食物攝入。

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.23920

https://www.ebiotrade.com/newsf/2023-10/20231018035207249.htm

 

所有跟帖： 

• 強烈推薦：將主食減半（指大米和麵粉），增加其它食物的攝入量，如蔬菜水果奶製品等。盡量吃麵粉，少吃米。 -JustWorld- ♂ (0 bytes) () 11/23/2023 postreply 18:59:42

• 隻能是參考一下，個人的選擇，米確實不好，麵沒有問題，還可以多吃土豆，速凍玉米之類的當主食。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 11/24/2023 postreply 15:41:30