【我最難忘的一樣好吃的】波士頓海鮮雜燴湯

燕版主的倡議讓我想起當年在波士頓品嚐到的海鮮雜燴湯（clam chowder）。

那是2011年5月份，我們全家駕車去波士頓度假。首先參觀了肯尼迪圖書館，走了一遍自由之路 Freedom Trail，然後又遊覽了麻省理工和哈佛大學。值得一提的是，哈佛大學的自然和曆史博物館很好看，建議大家有機會一定去參觀（收費的）。

在去波士頓之前，我在網上搜索攻略，就有人提到過海鮮雜燴湯。於是在遊覽完幾個著名景點之後，最後一天我們來到一個類似於農夫市場的室內集市（Quincy市場），在那裏多眾多攤位中，終於找到了久負盛名的海鮮雜燴湯（clam chowder）！

原來是一個南瓜形狀的大麵包，中間掏空，裏麵盛滿美味的海鮮湯。吃的時候先吃蓋，再喝湯，最後把麵包碗消滅掉。極其鮮美！三碗湯共花了24美刀。我吃了一個沒過癮，還想再買一個，被家裏領導否決。

下麵是此行的其它一些照片。

肯尼迪圖書館

自由之路 Freedom Trail

麻省理工

哈佛大學

這是１９３６年哈佛大學３００周年校慶時，由曾在哈佛留學的中國學生捐贈的一座紀念碑。

哈佛大學自然和曆史博物館裏麵的瑪雅文化和玻璃花

海鮮大餐

 

所有跟帖： 

• 10年後，我趟著你的腳印也去走了一次波士頓。 -三步兩橋- ♀ (0 bytes) () 04/06/2022 postreply 16:10:20

• 太榮幸了！ -狼王絡波- ♂ (512 bytes) () 04/06/2022 postreply 16:21:02

• 我有空去看看。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 04/06/2022 postreply 23:50:33

• 請多指教！ -狼王絡波- ♂ (269 bytes) () 04/07/2022 postreply 09:53:00

• 看著好吃，可惜我功課做得不足，去年春假去的時候沒吃到，盡吃lobster roll去了。 -路過2013- ♀ (83 bytes) () 04/06/2022 postreply 16:22:45

• 不知道這是不是波士頓的特色菜 -狼王絡波- ♂ (101 bytes) () 04/06/2022 postreply 16:43:42

• Clam chowder不是到處有嗎？裝在麵包裏倒是第一次看到。 -路過2013- ♀ (0 bytes) () 04/06/2022 postreply 17:34:11

• 一邊把麵包撕下來，蘸著湯吃。 -DD2020- ♂ (113 bytes) () 04/06/2022 postreply 17:48:52

• 可以啊，哪天找你去，你可要露一手啊。 -路過2013- ♀ (0 bytes) () 04/06/2022 postreply 17:51:17

• 可以。讓你一次喝個夠。 -DD2020- ♂ (177 bytes) () 04/06/2022 postreply 17:55:53

• 好好好，去之前一定要餓上三天三夜，一定要多放clam哦，我最喜歡啦，店裏買的都找不到幾個。 -路過2013- ♀ (0 bytes) () 04/06/2022 postreply 18:27:09

• 波士頓原來碼頭上有一家賣海鮮的，N年前帶老媽去吃過一趟。不過那店前幾年關門了。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 04/06/2022 postreply 16:42:56

• 其它城市也有吧？ -狼王絡波- ♂ (62 bytes) () 04/06/2022 postreply 16:46:20

• 圖文並茂！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 04/06/2022 postreply 17:24:23

• 站倒數第二樣 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 04/06/2022 postreply 19:41:54

• 新鮮的生蠔最誘人！ -狼王絡波- ♂ (171 bytes) () 04/06/2022 postreply 20:38:20

• 麵包做得真好，顏色好漂亮，還要結實才能禁得起泡。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 04/06/2022 postreply 23:58:59

• 所以我認為有能力烤出這種麵包的地方才能做出這種海鮮湯 -狼王絡波- ♂ (38 bytes) () 04/07/2022 postreply 06:39:52

• 這個我們這裏也有，裝的不海鮮湯，不怎麽好吃。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 04/07/2022 postreply 07:42:59

• . -雨女- ♀ (0 bytes) () 04/07/2022 postreply 06:13:11

• 忘了名稱，是朋友推薦的 -狼王絡波- ♂ (26 bytes) () 04/07/2022 postreply 06:55:53

• 好饞人！這個湯，裝到硬麵包裏，大多海邊都有，San Francisco 什麽的。 -二月海- ♀ (0 bytes) () 04/07/2022 postreply 12:22:34

• 超級市場裏能買到罐頭Campbell Soup牌子的New England claim chowder。 -泥中隱士- ♂ (0 bytes) () 04/07/2022 postreply 19:06:29

• Clam chowder應該是叫蛤蠣湯，海鮮雜燴湯是Bouillabaisse，也叫馬賽湯 -weibao- ♀ (138 bytes) () 04/07/2022 postreply 19:58:59