上海菜的確蠻油的，我自己家都改良了

來源: 花房姑娘 於 2019-08-21 15:31:11 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (179 bytes)
回答: 見識一下上海家常菜的油量 由 清水勝濃茶 於 2019-08-20 20:30:41

而且，上海很多素菜要用葷油燒，有些菜用豆油，有些用菜籽油，現在大部分自家燒菜都是色拉油、橄欖油，沒老早的味道了。

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