超級好吃的多層韭菜鮮肉餡餅。新鮮的韭菜配上肉，夾在多層的麵皮裏，外皮酥脆，好吃沒夠(視頻+圖文）

按照本視頻做出來的餡餅，外皮酥脆，韭菜清香，肉嫩鮮美，真的是太好吃了。

麵皮:

3 cups All Purpose Flour - 普通麵粉 3杯

1 cup water - 室溫水 1杯

0.5 tsp salt - 鹽 0.5小勺

1 tbsp cook oil - 油 1大勺

Filling:

200g Chinese chives - 韭菜 200克 （+1tbsp cooking oil and 1/4tsp baking powder)

300g Ground pork - 肉末 300克

Marinade for ground pork

1/2 tsp salt - 鹽 1/2 小勺

1/8 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/8 tsp

1 tbsp Cook wine - 料酒 1 tbsp

1 tbsp Light Soy Sauce - 生抽 1大勺

1 tbsp oyster sauce - 蠔油 1 大勺

1 tbsp sesame oil - 香油 1大勺

1 tsp dark soy sauce - 老抽 1小勺

1 tsp Cayenne chili pepper powder - 辣椒粉 1 小勺

所有跟帖： 

• 朕做出來的餡餅裏麵的夾層麵皮不好吃的說 -轉帖司令- ♀ (0 bytes) () 06/25/2023 postreply 17:30:50

• 是不是你擀的麵皮太厚了？ -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 05:40:14

• 學到了揪麵手法，很實用 -pandafan- ♂ (0 bytes) () 06/28/2023 postreply 17:38:00