獅子頭如要上到大桌麵還要加上蟹粉這就是楊州清燉蟹粉獅子頭。肉是白色的，用雞湯燉，湯裏放幾片青菜葉等。色相味都有了。

來源: 聶耳 於 2023-11-03 09:36:13 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (96 bytes)
本文內容已被 [ 聶耳 ] 在 2023-11-03 09:39:48 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.
回答: 我這個版本的紅燒獅子頭 由 mychina 於 2023-11-02 05:21:32

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• 江蘇人吃菜喜歡清淡口味的，浙江人勤勞愛吃鹹的，生的海鮮。所以上海以前隻有二家川菜館，後來其中一家也改成本邦菜才得以生存 -聶耳- ♂ 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 11/03/2023 postreply 09:45:18

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