常常在郵輪或是比較高檔的餐廳裏見到這種大大的，圖案精美的盤子，比普通的主菜盤子要大一圈，通常隻是擺設，並不用來盛食物，侍者們端上來的前菜，或是湯盤就置於此大盤之上，接下來的主菜也可放置上麵，但是在上甜點之前就將該盤撤下去了，這種裝飾性的盤子就叫做 “charger”，它起源於十三世紀的歐洲，從十九世紀起就普遍流行於歐美。一般大形的宴會或是婚宴這種需要上好幾道菜的正式宴會上都會用到這種 “襯盤”。
這是“Crystal”郵輪上的襯盤，地圖的造型非常別致新疑，讓俺愛不釋手，翻看底座尋找廠家，原來是老牌的德國瓷器品牌 ”Villeroy&Boch” “唯寶”。
這是三月份在東非旅行時，國家野生動物保護區裏的酒店餐廳的襯盤，這花鳥的圖案典雅大氣，翻開底座一看，又是 “唯寶”。也難怪，這個品牌創立於1748年，老字號，高級點的餐廳會向他們訂製。
回家後俺決定上網訂購一套襯盤，第一個查看的便是“唯寶”官網，可是沒有看到鍾意的，於是便擴大範圍，孰料卻在亞馬遜網上看到了這款青花瓷，咋這麽眼熟呢？
啊，想起來了，十年前去英國時從希思羅機場背回來的那個花瓶正是此圖案，翻開底座一看，特啦....，正是英國的品牌 “Spode” “斯波德”，這也是一家老字號，創建於1816年，著名的英國骨瓷正是它的創始人一手發明的，因其“薄如紙、透如鏡、聲如磬、白如玉”，瓷質細膩通透，器型美觀典雅，彩麵潤澤光亮，花麵多姿多彩的特點，成就了它潔白的質地和華貴的造型，兼有使用和藝術的雙重價值，曆史上是宮廷專用品和貴族收藏之珍品，受到不少買家的青睞，號稱“瓷器之王”。骨質瓷在經過一代代名匠之手後，逐漸成為世界陶瓷珍品。
斯波德的這款青瓷於1816年推出，叫做 "Blue Italian"“藍色的意大利", 盤中是一幅柔美的意大利鄉村的畫麵，外沿環繞的是18世紀伊萬裏風格的細膩點綴。二百年來這款係列曆久不衰，已成為該品牌的經典。
收到這一套瓷盤後俺欣喜萬分，決定做一頓正式的晚餐為它們熱身，既然是意式青瓷，那還有什麽能比意大利式餐點更合適呢。
第一道菜是開胃點心“Bruschetta”，中文嗎就是 “不如殺它”，其實就是烤麵包片，可是很香哦，尤其是上麵的大蒜蕃茄。
第二道菜是前菜色拉 “卡布裏”。
第三道菜是菲利牛排
第四道菜是海鮮天使發絲麵
最後壓軸的是甜點，草莓派配冰淇淋。
全家人吃得心滿意足，俺大受鼓舞，即時宣布像這樣的大餐俺以後一個月做一次，也算對得起這些盤子。既然開始了這款意式青花，那就會把收藏繼續下去，直到攢夠一整套，到那時，俺一定做上一頓豐盛的，像模像樣的意大利晚餐。
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