陶瓷鍋烙的韭菜餡餅，果然名不虛傳

四嫂從北京帶回一個陶瓷鍋（ceramic coating pan），據說是烙餅神器（雞蛋餅，春餅，蔥油餅，餡餅。。。）。

昨天四嫂親自掌廚試了一下，果然烙出的餡餅色香味俱全，而且不油。。。。

韭菜，是鄰居七仙女自家後院種的；

豬肉餡，是四哥家後院養的活豬身上現割現絞的（信不信由你，反正我不信）。

嗯，對了，餡餅裏麵還放了現在最值錢的雞蛋。

那可是俺花重金，從諾克斯堡特購的。。。。

所有跟帖： 

• 還是手藝好，鍋在其次。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/20/2025 postreply 11:19:07

• 和麵是需要掌握火候 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/20/2025 postreply 12:42:31

• 漂亮！ -茵芯- ♂ (0 bytes) () 06/20/2025 postreply 11:27:03

• 握握爪 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/20/2025 postreply 12:43:01

• 北京的手藝 -天天向上289- ♀ (0 bytes) () 06/20/2025 postreply 11:29:56

• bingo -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/20/2025 postreply 12:43:21

• 好廚藝，值得得瑟 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/20/2025 postreply 11:33:32

• 四嫂做的芝麻醬糖餅也很好 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/20/2025 postreply 12:44:25

• 鍋好，廚藝更好。 -katies- ♀ (0 bytes) () 06/20/2025 postreply 12:04:24

• 周末好 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/20/2025 postreply 12:44:59

• 應該是一爪一個…… -tomcat801- ♂ (167 bytes) () 06/20/2025 postreply 12:34:22

• 哈哈，握握貓爪 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/20/2025 postreply 12:45:32