在深圳也挺多;粵菜細分

本帖於 2025-06-19 16:08:01 時間, 由普通用戶 胡雪鹽8 編輯
回答: 回國記錄, 在番禺的民俗村吃潮州菜gzlady2025-06-19 15:58:18
  • 潮州菜‌(粵東沿海):
    源於潮汕地區(潮州、汕頭、揭陽),以海河鮮為核心食材,強調“清而不淡、鮮而不腥、嫩而不生”6。2023年獲聯合國教科文組織“世界美食之都”稱號
  • 客家菜‌(粵北山區):
    源自客家人遷徙文化,多選用禽畜、山珍及醃製食材,口味“鹹、香、肥”,注重儲存與飽腹感37。2022年其烹飪技藝入選廣東省非遺

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