實際上蠔油也是應該避免的，因為市麵上99%的蠔油含量都很少，現在不論哪個菜係的炒菜，餡兒，都說放蠔油，其實根本沒必要。

所有跟帖： 

• 要找那種寫蠔汁含量高的，李錦記的醬油和醬料我都不買，不實在。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 08:50:43

• 而且就做蠔油生菜，芥蘭，這樣粵式生灼的菜調一下味，不用炒菜，和餡，哪兒哪兒都用蠔油，現在教做菜的視頻淨是這樣的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 08:52:16

• 蠔油怎麽做？自己能整出來就好了。記得狗妹做過XO醬，我和朋友學過做豆豉辣醬，都比買現成的好吃多了。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 08:58:20

• 對了，用幹貝效果也行，XO醬就是有蝦幹和幹貝，蒜，小蔥頭等等，可以自己做。幹貝是提鮮的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 09:00:29