這周跟著做一次。怕砂鍋它們會裂，我用鑄鐵鍋做

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• 我用電爐。燜米飯用3那裏，米飯定型，鋪菜肉，淋醬油和油，調到4那裏，底有鍋巴就好了。別餐館裏煲仔飯那麽大火燒鍋就不會爛鍋 -烹小閑- ♀ (33 bytes) () 01/08/2025 postreply 04:03:13

• 看網上說米飯定型是開著蓋，感覺沒這麽做過嗎 -榮齋民宅隨筆3- ♂ (0 bytes) () 01/08/2025 postreply 04:07:58