韭菜雞蛋蝦牛肉餡三鮮混沌。剛剛包成排排坐來一張，下鍋水開前一瞬間來一張。煮好之後開吃就忘了拍照了哈哈想象一下吧好好吃

我自己手擀的皮，非常簡單。前一天就和麵了，中等軟度，放冰箱一夜之後，拿出來室溫兩小時左右吧，

然後，麵就極其的勁道隨意拿捏，混沌皮可以透明薄如蟬翼。。這種方法隻能對混沌比較好，餃子不行，麵太軟不成形，口感也不好。

所有跟帖： 

• 給自己個吃的，真不含糊，餡沒少包 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:04:55

• 可不是麽。跟餃子大小差不多 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:05:33

• 形狀挺好看，， -ttt1010- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:10:16

• 形狀就真的沒法說了，湊合吧。：）跟班上其他同學包的沒法比。有的同學做的真漂亮 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:13:16

• 像不像七個小矮人？ -肖莊- ♀ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:11:59

• 一群小白胖子。像不像 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:13:39

• 包得挺好的，但韭菜很少做成餛飩餡 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:14:09

• 餛飩省事呀。包餃子還得挨個的擀皮。我記得北京春節老傳統，是用韭黃做餛飩 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:17:05

• 裹了不止一層應該有至少三層。因為皮很薄很薄，餡放在長三角的尖尖地方然後往上卷，卷好幾圈到三角最上麵，兩邊一和捏起來的。 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:20:01

• 隻有自己和的麵，才能包出這麽飽滿的餛飩。 -Rrl- ♀ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:16:38

• 沒錯。買來的皮，特別小，還硬，餡隻能放一點，多了就露出了。捏不上了就 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:21:10

• 我今天包韭菜蝦皮雞蛋的盒子，邊包邊烙，順便焯蒜苔，結果盒子糊了引發警報 -9876543- ♀ (167 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:17:05

• 我看見了你買了 1.99 一磅的蒜苔。我經驗是韭菜盒子的麵用溫水和麵，多放油烙餅，出來的皮很軟，放很久就很軟。但這個麵皮 -布布洛洛紛紛- ♂ (218 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:25:23

• 家裏娃都不吃韭菜盒子，我們大人吃，我一般提前和麵在冰箱裏麵醒一碗，如果來不及就會加入一點酵母，麵也很軟 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:37:44

• 我用開水和麵，早上和好麵，下午包，盒子也是如紙薄，透亮的。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 05/06/2024 postreply 05:56:29

• 做得漂亮 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:18:22

• 廣姐好 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:25:48

• 芬芬好， 我下網了， 晚安 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:28:21

• 晚安姐 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:29:00

• 地主家的餛飩，皮薄餡兒大 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:24:35

• 管飽 ：） -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:26:10

• 大餛飩～～～～～可以來三碗的說～～～ -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:26:57

• 再淋上一點香醋，辣椒油 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:27:53

• 整齊！ 好手藝！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 05/05/2024 postreply 21:51:37

• 上海餛飩的包法哈，我通常是包北方式的 ：） -逍遙白鶴- ♀ (0 bytes) () 05/06/2024 postreply 07:33:25