包總留步：

我的戚風蛋糕烤好了，雖然沒有塌陷，但也沒有蓬鬆海綿感。我是按八寸的量做的，但是用了10寸的烤盤。回看了一下視頻，可能問題出在：

1）烤盤太大？

2）我請孩子攪拌蛋黃麵粉液，沒注意博主要求不要攪拌太過起麵筋。怎麽看出有沒有起麵筋啊？

3）博主強調烤盤不用墊紙和抹油，俺都做了。罪過很大嗎？

 

所有跟帖： 

• 完全沒有色相， 嘻嘻嘻，好吃不？ -東方山月- ♀ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 10:10:17

• 孩子半程參與，所以說好吃；隊友沒其他東西吃， -氣死貓- ♂ (102 bytes) () 04/14/2024 postreply 10:17:54

• 犯了好幾個錯誤 -hertzian- ♂ (592 bytes) () 04/14/2024 postreply 10:17:40

• 抓住麵點君請教 -天蠶- ♂ (110 bytes) () 04/14/2024 postreply 10:36:27

• 哎，謝謝師傅。這次是步步錯，下會改。今晚下單買磨具。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 10:37:20

• 我買了工具就是還沒有開始 做 -東方山月- ♀ (0 bytes) () 04/14/2024 postreply 10:48:59