素Pizza

先吧這視頻放在這裏。前些時間看過後沒記下來，再找真費勁。這個師傅和麵程序和我以往不同。這次做pizza按照他的方法。先放水，再放鹽，成鹽水後放了一杯麵粉和成麵糊。然後再加了一茶勺的酵母粉。然後再加麵揉。大概兩杯麵粉。我還加了一點點橄欖油。人家發麵24小時，我放在冰箱冷藏裏發了5個小時。麵發得非常好。拿出來以後不再揉，開始整形。

二廚放了黃油蒜蓉，奶酪碎，蘑菇和紅椒炒了一下放上去。烤箱450度，他不看時間看成色。奶酪化了，pizza裏麵達到180 F度就可以了。 拿出來後撒上basil葉子。

近一點拍：

一不小心就吃了三塊。太好吃了。麵發得非常好。 

記錄下來以後還可以再做。這是我倆團隊合作的成果。大廚做麵團，二廚做餅烤餅。下麵這個也是合作的成果：

大廚做肉：

二廚做菜

成就了一碗台灣鹵肉飯

疫情居家，二個人在一起的時間很長。為了吃得更好，發揮團隊精神很重要：）

謝謝看帖，祝健康平安。

所有跟帖： 

• 太漂亮了，我今天去超市買，沒有蔬菜的，買了個意大利奶酪的，自己又放了雞肉和奶酪和切好洗好的方便菜，到上去了 -bimmerkatze- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:18:11

• 自己加上菜和肉一定好吃 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:46:19

• 不好看， 慘不忍睹 ， 才發現超市裏那種方便蔬菜是不能放在PIZZA SHANG ，水大大 -bimmerkatze- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:55:22

• ～你家在哪裏？準備現在開車到你家嚐嚐你的批薩。 -瓷.寶寶- ♂ (88 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:19:16

• 披薩有啥好吃的, 遠不如香菇青菜包，牛肉蒜苗餡餅好吃。 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:25:07

• ～喝湯！喝湯！ -瓷.寶寶- ♂ (88 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:27:11

• 這是寶寶餐前洗爪的水? 騙老伯 -瓜籽- ♂ (171 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:29:01

• 食物難道不是像人一樣，各有所愛？ -聽我作證- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:27:36

• 老吃披薩就吃煩了。 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:30:17

• 同好！ -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:28:38

• 老鄉好 : ) -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:30:53

• 是中式餡兒餅好吃，可做起來不如pizza省事，一個一個烙費時間啊，不然美國不會有這麽多的pizza店 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:47:57

• 奶酪條延外皮放一圈。然後邊沿裹上奶酪按緊。烤出來很好吃。 -蘋果梨- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:40:39

• 好主意，下次照你說的做，謝謝。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:48:35

• Pizza Hut賣的一種cheese feast就是這樣的 -貓狗大戰- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 09:52:18

• 對。就是和那個學的。 -蘋果梨- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 10:08:00

• 想起來了，Pizza hut做廣告有示範：） -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 10:31:38

• 太美了 就是精致高顏值的藝術品 大讚大讚 -疏影笑寒- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 10:20:43

• 謝謝，謝謝。這款聖誕節做正好：） -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 10:32:12

• 看得都餓了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 10:27:59

• 還是你做的牛肉湯麵好吃 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 10:32:41

• 要開夫妻店的節奏啊。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:14:48

• 哈哈，問好書班，配合一下做飯不累 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:04:03

• 做得漂亮! -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:24:04