自製家園美食（1）：小時候奶奶常做的點心：桂花糯米糖藕

來源: mickey222 於 2017-08-22 13:12:00 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (2219 bytes)
本帖於 2017-08-25 07:30:19 時間, 由普通用戶 mickey222 編輯

從小就經常看奶奶做這個點心，她從來沒有教過我，給我的任務是往藕的小孔裏麵灌米。但是看多了自然就會了。

在韓國店買的小胖藕

刮了皮，還是很白的

切開一端，準備開灌，糯米預先泡一個小時就行了

3，5分鍾以後就滿了

固定好，不要露餡了

稍稍加一點點堿，也就是大蘇打， 碳酸鈉。顏色容易變有點粉紅色。也酥起來快點。燉2小時以後就好了

澆上桂花紅糖水，開吃了

加個自己醃製的手撕風雞腿，勞工喝粥喜歡吃這個

 

 


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所有跟帖： 

• 你這也會做啊，食神當之無愧吧～～ -紅玫瑰999- ♀ 給 紅玫瑰999 發送悄悄話 紅玫瑰999 的博客首頁 (199 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:24:36

• 獎金拿來？ -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (169 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:25:46

• 給個～～ -紅玫瑰999- ♀ 給 紅玫瑰999 發送悄悄話 紅玫瑰999 的博客首頁 (216 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:26:38

• 藕看上去粉粉的，端走～～～ -cavaaller- ♀ 給 cavaaller 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:24:37

• 加一點點堿就好 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:26:23

• 碳酸鈉，哦，加了，謝謝建議 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:39:38

• 真漂亮，可以媲美餐館了。 -黃玫瑰888- ♀ 給 黃玫瑰888 發送悄悄話 黃玫瑰888 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:25:28

• 嘿嘿，你有偏見 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (122 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:28:34

• 切得漂亮！看上去爽口得很！ -這個人- ♀ 給 這個人 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:35:08

• 這個人好！ -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:35:41

• 真好，不過說一句題外話，你這個藕留一個試試看看能不能長出荷花 -一笑拉- ♀ 給 一笑拉 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:38:13

• 試過了的呀，嗚嗚，沒逃脫黑手指的命運 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:41:40

• 腐敗，又時糖藕又是風雞 -y2001- ♀ 給 y2001 發送悄悄話 y2001 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:45:39

• 你也是同好吧？江南吃的都差不多吧 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:47:10

• 都喜歡。 -y2001- ♀ 給 y2001 發送悄悄話 y2001 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:52:09

• 童年的回憶。我們那裏的外婆都喜歡做這個。 -itistrue- ♀ 給 itistrue 發送悄悄話 itistrue 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:49:09

• 奶奶也可以啊 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:52:49

• 我愛吃手撕雞，端走獨享 -Crystaldowns- ♀ 給 Crystaldowns 發送悄悄話 Crystaldowns 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:49:22

• 水晶好，又帶女兒去哪裏玩了？我們下周開學了 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:53:24

• 我們Labor Day之後才開學呢，忙著抓住夏天的尾巴：）） -Crystaldowns- ♀ 給 Crystaldowns 發送悄悄話 Crystaldowns 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:55:00

• 你來了 ：） -cavaaller- ♀ 給 cavaaller 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:54:58

• 收到雞毛信了：）） -Crystaldowns- ♀ 給 Crystaldowns 發送悄悄話 Crystaldowns 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:55:18

• hug hug -cavaaller- ♀ 給 cavaaller 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:01:23

• 嗚，怎麽可以這樣，我也喜歡的。 -itistrue- ♀ 給 itistrue 發送悄悄話 itistrue 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:01:36

• 很開心見到你 -renscrape17- ♀ 給 renscrape17 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:03:08

• 問好。 -Hannah2006- ♀ 給 Hannah2006 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:33:50

• 你這是金手指。 -Hannah2006- ♀ 給 Hannah2006 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:49:46

• 謝謝，頓時覺得自己像007了 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 13:53:52

• 很想去你家包夥！ -taitaidehuayuan- ♀ 給 taitaidehuayuan 發送悄悄話 taitaidehuayuan 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:02:06

• 歡迎歡迎！ -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:05:41

• 最棒美食 -renscrape17- ♀ 給 renscrape17 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:02:21

• 謝謝，我們口味一致！ -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:06:08

• 那個雞被小晶端走沒？給我留幾片哈 -renscrape17- ♀ 給 renscrape17 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:16:41

• 糖藕真漂亮！我更關心手撕雞是怎麽做的？大師能寫下做法嗎？ -CaoXinMa- ♀ 給 CaoXinMa 發送悄悄話 CaoXinMa 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:08:05

• 就是風雞啊，北美買雞腿比較方便，用粗鹽和花椒研製一周左右，冬天掛風口陽光下曬幹就行了，蒸之前泡一下水， -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (125 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:14:51

• 那還要等冬天才能吃到這一款 ：），聽上去很好吃，會不會硬？俺老人家現在牙口不行了 ：（ -CaoXinMa- ♀ 給 CaoXinMa 發送悄悄話 CaoXinMa 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 15:43:47

• 你不要曬太幹啦，真空凍上，要吃時再拿出來，有利於保持柔軟 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 15:45:46

• 醃製時是放冰箱裏嗎？ -shamrock100- ♀ 給 shamrock100 發送悄悄話 shamrock100 的博客首頁 (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 11:47:05

• 對啊，沒其他地方合適，外麵有動物 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 17:02:57

• 看起來很棒，手撕雞給個做法 -princessannie- ♀ 給 princessannie 發送悄悄話 princessannie 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:08:42

• 看上麵給操心媽的回答 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:15:22

• 女人要少吃藕 -脫襪子- ♂ 給 脫襪子 發送悄悄話 脫襪子 的博客首頁 (224 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:11:13

• 哈哈，歪？你剛撥亂反正哦 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 14:15:54

• 灑些桂花誘人 -jmzjmz- ♂ 給 jmzjmz 發送悄悄話 jmzjmz 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 15:17:50

• 是的，裝飾一下，而且增香 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 17:02:07

• 桂花蓮藕做的太好了，看了要流口水-----是我最喜歡吃的--- -阿雅- ♀ 給 阿雅 發送悄悄話 阿雅 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 15:44:48

• 家鄉美食 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 17:03:19

• 好像挺棒的，可惜沒吃到口體驗一下。 -source4book.com- ♀ 給 source4book.com 發送悄悄話 source4book.com 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 15:58:49

• 謝謝書版 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 17:03:46

• 太誘人了，流口水 -異鄉的魯冰花- ♀ 給 異鄉的魯冰花 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 16:11:29

• 謝謝！ -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 17:04:02

• 兩個菜看起來都很棒啊！ -cdwb- ♀ 給 cdwb 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 16:25:15

• 謝謝親！ -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 17:04:31

• 精美！ -hhhh- ♀ 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 17:09:36

• 謝謝四哈姐 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 17:04:51

• 謝謝親們！ -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 19:14:57

• 口水啊。 -老季2013- ♀ 給 老季2013 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 04:53:35

• 嘿嘿，多謝 -mickey222- ♀ 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 17:05:20

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