自製家園美食（1）：小時候奶奶常做的點心：桂花糯米糖藕

來源: 於 2017-08-22 13:12:00 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

從小就經常看奶奶做這個點心，她從來沒有教過我，給我的任務是往藕的小孔裏麵灌米。但是看多了自然就會了。

在韓國店買的小胖藕

刮了皮，還是很白的

切開一端，準備開灌，糯米預先泡一個小時就行了

3，5分鍾以後就滿了

固定好，不要露餡了

稍稍加一點點堿，也就是大蘇打， 碳酸鈉。顏色容易變有點粉紅色。也酥起來快點。燉2小時以後就好了

澆上桂花紅糖水，開吃了

加個自己醃製的手撕風雞腿，勞工喝粥喜歡吃這個

 

 


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