太漂亮了!第一次見lame劃刀,有啥講究?
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謝謝!Lame 是法語,刀片的意思,做法式麵包要長用到,劃刀用來控製麵包烘烤時的澎漲,刀片很鋒利的。
-魚背廚房-
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08/26/2017 postreply
22:46:17