自製家園美食(4):晚餐新式武器:Steak Stone

來源: mickey222 2017-08-25 16:48:02 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (1630 bytes)
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兩周以前買的steakstone就到了,LD一直斷斷續續不在家,昨天晚上回家,今天終於可以用上了。

就是類似這樣的一套,中間是用lava石頭做的cooking stone,能存很大的熱量,加熱40分鍾以上,達到550 F以上才可以用。網上 的廣告圖

這是我準備的Kobe Beef, 大概半磅多點,三個人吃不會太膩,還有素菜,蝦等等,用來做第一次實驗

 

石頭在烤箱裏Broil

 

把牛排放上去,立馬開始吱吱冒油

半分鍾了,翻個麵

切成小塊,

 

自己動手把自己要吃的烤到自己喜歡的成熟度,每片都可以很完美!

 

加上素材,蝦,還有nan bread, 熱氣騰騰,家庭晚餐,氣氛很好

所有跟帖: 

這個東東很不錯,我喜歡! -HenryLi- 給 HenryLi 發送悄悄話 HenryLi 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 16:50:14

我這個是一個家庭share的,大的,還有小的,可以每人一塊,自己切自己烤自己吃,徹底DIY -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 16:53:20

在Banff吃過 -外鄉人- 給 外鄉人 發送悄悄話 外鄉人 的博客首頁 (146 bytes) () 08/25/2017 postreply 16:54:31

還跑那麽遠去吃啊,太貴了 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 16:55:18

這個好玩,自己邊烤邊吃:) -柳眉兒- 給 柳眉兒 發送悄悄話 柳眉兒 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 16:56:25

是的,很有氣氛。女兒忙不迭的拍照給哥哥傳過去,嘿嘿,他都吃不上 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 16:57:47

哈哈,你總有新鮮玩藝兒。回頭我也去買幾個孩子們回來吃吃。 -柳眉兒- 給 柳眉兒 發送悄悄話 柳眉兒 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:00:18

孩子們會記住的,家庭的溫暖啊 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/26/2017 postreply 19:40:02

廚房或餐廳裏會不會有油煙? -桂雨1- 給 桂雨1 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:56:29

這個沒有,我用的是550broil 最後的20分鍾,有點蒸汽,沒有油煙 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:57:36

你弄的真全乎啊!這個有多大? -早晨從中午開始- 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 16:58:46

好像是18X8之類的大小 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:01:26

謝謝。很不錯! -早晨從中午開始- 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:02:00

熱度能持續多久? -3-D- 給 3-D 發送悄悄話 3-D 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:02:05

吃一大塊steak絕對沒問題,已經一個半小時了,還是我手不能放在上麵很長時間,還很燙 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:03:14

不錯,考慮下,越小可能時間越短~~ -3-D- 給 3-D 發送悄悄話 3-D 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:05:10

體積小,熱容量小啊,溫度降低會快一點 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:06:07

武器太齊全了,必須要大房子啊! 牛的 -貓頭鷹鷹- 給 貓頭鷹鷹 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:05:45

過日子麽,一定要有各式武器,多好玩啊,LD一高興,喝了兩瓶啤酒 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:07:06

熱愛生活的人,日子過的有趣 -早晨從中午開始- 給 早晨從中午開始 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:12:48

有趣。索性 -itistrue- 給 itistrue 發送悄悄話 itistrue 的博客首頁 (217 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:19:19

對啊,這是實驗,我是打算在買三套,每人一套 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:21:20

不愧是美食家,武器真齊全。 -Hannah2006- 給 Hannah2006 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:24:04

哈哈哈,必須的 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:25:40

看著就美。。。怕油崩的到處都是 -花果山莊主- 給 花果山莊主 發送悄悄話 花果山莊主 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:28:47

其實沒有多少油,有點蒸汽而已,Kobe比較油多些,普通的steak更加沒問題了 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:30:51

太厲害了,石板焼和牛啊 -夏荷仲夢- 給 夏荷仲夢 發送悄悄話 夏荷仲夢 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:39:41

和牛用這個石頭我覺得最合適了 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:48:25

和Pizza stone 差不多意思吧,應該也可代用? 看著美味,口水~~ -魚背廚房- 給 魚背廚房 發送悄悄話 魚背廚房 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:41:16

可以代用,我看過用硯台石的 -夏荷仲夢- 給 夏荷仲夢 發送悄悄話 夏荷仲夢 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:42:29

熱容量還是不太夠的 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/26/2017 postreply 19:38:11

差不多,但是pizza石頭一般比較薄,表麵積大,體積卻小,熱容量就相對小,溫度容易下降比較快,還有個安全問題 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (239 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:47:54

新式武器啊。你那塊牛肉真不錯。 -薛成- 給 薛成 發送悄悄話 薛成 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:43:36

薛醫生眼力好,這是A5的日本進口和牛,這是最後剩下的兩塊和牛中的一塊,到年底再買了 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:49:02

啊喲,老句的呀^-^ -魚背廚房- 給 魚背廚房 發送悄悄話 魚背廚房 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:59:44

美國買的比日本海便宜,costco從2014 就有進口的了,在他家網站上賣的gourmet food裏有 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:00:58

放烤箱裏烤幾百度,怎麽拿出來啊。 -黃玫瑰888- 給 黃玫瑰888 發送悄悄話 黃玫瑰888 的博客首頁 (150 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:51:02

厚實的防止高溫的oven手套可以,最好是有那種特製的叉子叉出來。和你這個意思一樣的,但是我的比較合適家庭使用 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:53:23

高溫手套能扛得住這麽高溫度?就是有點懷疑。 -黃玫瑰888- 給 黃玫瑰888 發送悄悄話 黃玫瑰888 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:56:01

可以,有的前麵有加厚的silicon的,更好,當然要格外小心啦 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:56:39

我今天就是用了oven手套啊,還隻有一隻,另外一隻手用了一個oven 墊子。我當然不建議大家這麽做,兩隻手都有手套比較好 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/26/2017 postreply 05:44:30

下圖右上角是什麽?餅嗎? -風悅-- 給 風悅- 發送悄悄話 風悅- 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:53:57

印度餅啊,和牛的油多些,用來吸油,烤熱了很好吃的 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:54:58

大牛啊!好馬配好鞍,這麽新式的武器正好配你,我使勁的往下咽了口口水~~ -紅玫瑰999- 給 紅玫瑰999 發送悄悄話 紅玫瑰999 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:00:37

你別騙我了,你都不吃晚飯的,哈哈 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:01:26

她為什麽不吃晚飯?哈哈 -HenryLi- 給 HenryLi 發送悄悄話 HenryLi 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:07:18

估計減肥吧。還能是啥?哈哈。 -黃玫瑰888- 給 黃玫瑰888 發送悄悄話 黃玫瑰888 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:09:10

從來沒有看過她們貼照片,不了解情況啊 哈哈 -HenryLi- 給 HenryLi 發送悄悄話 HenryLi 的博客首頁 (38 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:16:44

嗯,我也從來沒見過,就見過李醫生,你那賣肉照真帥啊。 -黃玫瑰888- 給 黃玫瑰888 發送悄悄話 黃玫瑰888 的博客首頁 (44 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:20:59

啊?那能說帥嗎? 怕不太雅觀, -HenryLi- 給 HenryLi 發送悄悄話 HenryLi 的博客首頁 (57 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:24:12

哈哈哈哈哈,帥呆了~~ -紅玫瑰999- 給 紅玫瑰999 發送悄悄話 紅玫瑰999 的博客首頁 (262 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:26:58

沒看到。反正她 -HenryLi- 給 HenryLi 發送悄悄話 HenryLi 的博客首頁 (53 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:29:12

哈哈哈,呼喚黃玫瑰~~~ -紅玫瑰999- 給 紅玫瑰999 發送悄悄話 紅玫瑰999 的博客首頁 (262 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:35:18

哈哈,當心,房版在磨刀了。。。。 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:25:53

房班是真的沒見過,就是聽大班表述挺瘦的~~應該就是舊時文人的樣子吧,我猜~~~ -紅玫瑰999- 給 紅玫瑰999 發送悄悄話 紅玫瑰999 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:28:13

讀貼不認真啊,去再讀一遍房版的得獎啦的文章,秘書長有評論的 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:33:54

老蜜說啥? -紅玫瑰999- 給 紅玫瑰999 發送悄悄話 紅玫瑰999 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:35:57

你,怎麽這麽懶呢 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (193 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:37:14

哈哈哈,那個當時就看到,看不出啥啊,就是白上衣 -紅玫瑰999- 給 紅玫瑰999 發送悄悄話 紅玫瑰999 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:43:43

不胖啊,不然你去看看金三胖的片片裏的衣服褲子,那都是緊身的 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:46:39

哈哈哈,我都沒聽懂,大班說房班非常瘦的~~ -紅玫瑰999- 給 紅玫瑰999 發送悄悄話 紅玫瑰999 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 19:00:46

讚米奇的新式cookingware! -甜齒- 給 甜齒 發送悄悄話 甜齒 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:41:25

好玩吧?哈哈 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 18:44:58

米總啊,這就是您說的肌肉照嗎?呼呼呼呼呼。。喘不過氣兒來了。。。。。 -Oona- 給 Oona 發送悄悄話 Oona 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 19:01:07

很不錯啊,很貴的肌肉呢,哈哈 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 19:04:27

又上好吃的了,太誘人了!!!!! -業餘坐家- 給 業餘坐家 發送悄悄話 業餘坐家 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 19:12:28

謝謝! -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 19:24:37

真不錯,太方便吃了。 -source4book.com- 給 source4book.com 發送悄悄話 source4book.com 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 19:20:26

就是好玩 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 19:25:21

你那些武器歸攏來,就是一個兵器庫啊 -cavaaller- 給 cavaaller 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 19:41:07

篤定!就是缺庫房 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 19:47:04

真棒???? -pan2012pan- 給 pan2012pan 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 22:33:20

就是好玩 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/26/2017 postreply 05:25:49

這個必須要有!!! -PYT2013- 給 PYT2013 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/26/2017 postreply 07:44:53

去亞馬遜找,很容易的 -mickey222- 給 mickey222 發送悄悄話 mickey222 的博客首頁 (0 bytes) () 08/26/2017 postreply 07:49:17

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