班戟是pancake的粵語音譯,又稱薄煎餅、熱香餅,是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。自己再包上奶油加上水果,一道美味的甜點就做好了。
食材明細
草莓班戟的做法步驟
-
1準備好材料。把牛奶、雞蛋和預拌粉混合拌勻。
-
2靜置30分鍾後再攪拌下過篩。過篩後加入融化後的黃油攪拌均勻。
-
3在班戟盤中倒入一勺麵糊,均勻攤開。放入微波爐中加熱1分20秒。
-
4加熱結束後把班戟皮從盤中拿出。
-
5淡奶油加糖打發至幹性。
-
6在班戟皮中放入打發好的淡奶油和草莓。
-
7先把上下的皮往中間折然後再把左右的皮往中間折,就可以了。
-
8用巧克力醬和紅色預拌粉裝飾成小雞模樣。
小竅門
草莓表麵粗糙,不易洗淨,一定用淡鹽水浸泡10分鍾既可殺菌又較易清洗。我這次是用班戟盤和班戟預拌粉做的,所以隻要有微波爐就能輕鬆做出又薄又完整的餅皮,我家的微波爐是750瓦的用80%火力1分20即可。
更多我的博客文章>>>