洋蔥火腿雞蛋玉米餅

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“就是喜歡嫩玉米的各種吃法，隻要市場有賣的，家裏就常備，快手早餐嫩玉米可是最佳食材，烙餅、煮粥、做羹都是不錯的選擇，營養又美味。
今天這道食譜用了蔬菜皇後——洋蔥做模具和填料，冠上雞蛋玉米糊拌火腿芝麻，鹹中有甜，香中有糯，甜甜的洋蔥圈，很有點西餐的味道呐，好吃營養兼美容養顏。”

食材明細

• 嫩玉米1穗
• 火腿腸2根
• 洋蔥1個
• 雞蛋1個
• 麵粉70g
• 油適量
• 鹽適量
• 香蔥適量
• 胡椒粉適量
• 白芝麻（熟）適量

• 鹹甜口味
• 烙工藝
• 十分鍾耗時
• 普通難度

洋蔥火腿雞蛋玉米餅的做法步驟

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  1

  備齊材料
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  2

  火腿腸洗淨切丁，香蔥洗淨切碎，洋蔥去皮切圈，取小部分切丁
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  3

  玉米洗淨，用擦板擦碎，打入雞蛋，攪拌均勻
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  4

  加入所有備好的丁和碎攪拌均勻
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  5

  加入鹽、胡椒粉攪拌均勻
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  6

  加入白芝麻攪拌均勻
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  7

  加入麵粉攪拌均勻
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  8

  入手可800度幹燒不列的砂鍋，試試幹燒的效果，用砂鍋小火烙，鍋底刷油，放上洋蔥圈
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  9

  用勺子舀調好的麵糊倒入洋蔥圈中
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  10

  翻麵烙熟，這砂鍋真的很棒，加熱均勻，不粘，著色均勻
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  11

  出鍋。

小竅門

1、沒有砂鍋的用平底不粘鍋就好了。
2、如果漿少，可以少量兌點涼開水。
3、洋蔥應存放在一個開放的容器內，放在幹燥、通風，且陽光不會直射的地方。

使用的廚具：砂鍋