冷榨的其他植物油也是可以的，比如葡萄籽油等。

否則還不如動物油。因為植物油在工廠的熱萃取過程後，或多或少會含有某些雜質。

關鍵是量。油要放少，油不夠，水來湊。近年來中式飲食一個毛病就是油汪汪的，其實根本沒必要。既浪費，也不健康。