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所有跟帖:
• 以前不懂,把竹筍切了直接曬和凍起來,還是老子說兩句網友講那會老的,教我要開水燙,學會了。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:33:12
• 保存竹筍,1. 用鹽水焯一下,泡冷水,每天換水,可以在冰箱保存一段時間。2,長期保存 -米奇的廚房- ♂ (651 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:40:01
• 高手,謝謝,學習了,我家書呆子不懂,要我把竹筍殼不要亂放,怕滿院子竹筍長出來,把我笑得,太書呆了,lol. -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:44:35
• 哈哈,哪有那麽容易能種出竹子來啊 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:47:38
• 玉米葉子他也喊怕放院子長出來,我講天下有這好事情就躺平好了,哈哈。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:49:53
• 真是書呆子 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 05:50:27
• 哈哈,你讓我想起了 -cfbingbuzy001- ♂ (51 bytes) () 05/20/2024 postreply 11:17:00
• 去年買的四種(棵)筍,過冬剩兩棵了 555 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:18:59
• 別說你們那裏了,我這裏都有凍死的,一旦地下的根長了足夠多了,就不容易死了。 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:48:10
• 哇要是點讚能有保存功能就好了 -品酒- ♀ (36 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:06:30
• 謝謝,謬讚了! -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:47:20
• 謝謝,學習保存了。從小吃各種筍,特意打電話問過我媽酸筍怎麽做的,都不太清楚了,記憶中的美味 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:16:32
• 我用這種酸筍炒個辣味的雞雜,腰花啊什麽的,筍脆脆的,有淡淡的酸味,非常好吃, -米奇的廚房- ♂ (81 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:49:41
• 美味。也可以炒肉絲,夏天吃起來清爽 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:02:53
• 米奇, 竹筍不處理,直接放在冰凍格裏可以嗎? -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 10:57:40
• 冰凍過程導致細胞壁破裂,口感不好了 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:38:22
• 多謝! 那麽肉類魚類也是這樣, 細胞壁破裂口感不好嗎?我是生物小白 -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/21/2024 postreply 00:35:45
• 魚類肉類裏麵的水相對少,細胞壁的結構也不同,破壞比較小。化凍以後接近新鮮的 -米奇的廚房- ♂ (126 bytes) () 05/23/2024 postreply 21:25:59
• 謝謝米奇!! -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 13:04:26
• 食品烘幹機? -jujubug- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 13:28:16
• 對,太陽曬太慢,容易出質量問題 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 13:54:28
• 我去年回國,帶了一箱竹筍幹來 -我是大海- ♀ (45 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:25:26
• 炒雞蛋, 燉肉, 燒魚都可以用 -我是大海- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:33:37
• 看來我缺的不僅僅是筍,還缺的是損友(筍友)。 -吃貨99- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:18:40
• 看看我們家鄉巨大的筍(圖) -HenryLi- ♂ (82 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:33:50
• 這是冬筍,一削就沒啥了。還是喜歡吃我家鄉的春筍,毛竹筍。 -吃貨99- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:40:08
• 不可能是冬筍啊,我爸上個月在微信上發給我的。 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:09:06
• 是毛筍,冬筍是毛竹埋在地下沒出土的筍,冬天挖了吃的,毛筍是冬筍沒被挖掉的春天長出地麵 -米奇的廚房- ♂ (320 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:53:05
• 這是毛筍吧,這麽大的比較拉嗓子 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:46:50
• 我也不知道,你看看剝掉以後肉還是很多的(圖) -HenryLi- ♂ (82 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:11:54
• 這個應該是春筍。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:30:23
• 就是毛竹長的毛筍 -我是大海- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 08:32:13
• 都是勤快人,我忙著種菜,沒時間去後院竹林挖筍 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:42:32
• 我是做義工,維護社區的竹林,不然他們得找人來砍,HOA得花錢了,我4-5月份,幾乎每天都去砍 -米奇的廚房- ♂ (33 bytes) () 05/20/2024 postreply 06:50:49
• 你那還缺義工的損友嗎 -吃貨99- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:01:49
• 缺義工,不缺損友,哈哈。新搬來的烙印鄰居,信誓旦旦的根我學挖筍,結果去了兩次 -米奇的廚房- ♂ (138 bytes) () 05/20/2024 postreply 07:04:01
• 看著好鮮嫩呀。 -仟仟- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 10:04:11
• 我一般把外麵那層青綠色的皮削掉。 -檸檬椰子汁- ♂ (203 bytes) () 05/20/2024 postreply 14:23:17
• 有輕皮太多的就太老了,黃色的比較好, -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 19:20:21