是融在油裏的，但比例不一樣

三文魚自己不能合成omega 3，都是食物裏攝取。野生三文魚從海洋生物裏攝取比較多的omega 3，脂肪裏omega 3就多。

飼養的三文魚一般吃不到那麽多omega 3，脂肪裏omega 3也就少。前些年杜邦公司有一個產品，是微生物合成omega 3添加到魚飼料裏，喂出來三文魚omega 3就高。我們這裏曾經能買到這種三文魚。但是它的市場並沒有真正打開，現在已經不做了。

grass fed牛肉比一般玉米喂的牛肉omega 3高，也是類似道理。不過沒有三文魚那麽明顯。