怎樣減肥？低碳還是低脂？

對低脂或低碳飲食何者更適合減肥，一直存在爭議。一些減肥者通過減少穀物，水果和其他碳水化合物減肥，而另一些減肥者則采用減少紅肉，乳製品和其他脂肪食物的飲食。那麽誰是對的？

根據JAMA新發表的研究，兩者都是，也都不是。

在一項包括600人的長達一年的研究中，這兩種飲食方式幫助減肥者減少了幾乎相同的體重了。研究發布者，斯坦福預防研究中心營養研究主任克裏斯托弗-加德納解釋說。“我們確實讓兩組內很多人都減肥成功。不存在一個任何人都必須遵循的減肥食譜。”

被研究人員年齡在18歲至50歲之間，都超重或肥胖，但健康。所有人都上了一個營養課，每個人都被告知盡量減少攝入糖類，精製麵粉和反式脂肪，同時多吃蔬菜和營養豐富的食物。對卡路裏沒有明確的限製。每個人都被鼓勵采用健康的習慣，比如在家做飯，和家人一起坐下來進行有計劃的膳食。

一半人被隨機分配到低碳組，而另一半人參加低脂組。低碳組的碳水化合物攝入從246g降至132g；低脂組則從241g降至212g; 低脂組中的脂肪攝入從87g降至57g，低碳組中為92g降至86g。

一年後的減肥成績因人而異。但每組的平均體重減輕幾乎相同：低脂組為11磅，低碳組為13磅。低脂組的低密度膽固醇顯著降低，低碳組的高密度膽固醇升高。 兩組的甘油三酯水平都有降低，但低碳組的降低幅度要大得多（-28毫克與-10毫克）。

更重要的是，研究人員試圖用過去研究中發現的某些遺傳和代謝標記預測哪些人會在哪種飲食中獲得成功，但事實並非如此。加德納說。研究小組中約30％的人有適宜低脂減肥遺傳特征，另外 40％的人具有適宜低碳減肥的特征。但數據並沒有顯示這些特征與相應計劃的減肥飲食之間有很強的相關性。

研究發現：最成功的減肥者，無論他們被分配到哪個組，他們都更加注意飲食，更頻繁地在家烹飪，並專注於整個食物。“這比分辨低碳或低脂哪個更強大更有效：讓他們更加關注他們的飲食，”加德納說。 “這對每個人來說都更容易做。這與食物沒有多大關係 。”

有批評說，低碳組的碳水化合物攝入量還不夠低。研究人員解釋說，他們是想找到一種普通人在日常生活中可以堅持的減肥方法。

根據以下兩則新聞編譯：

https://www.forbes.com/sites/larryhusten/2018/02/20/low-carb-and-low-fat-diets-battle-to-a-draw/#712884bd3ae9

http://time.com/5162731/low-fat-low-carb-diet-weight-loss/

 

 

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所有跟帖： 

• 無論是低碳還是低脂，目的都是減少熱量的攝入。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 15:22:30

• 動起來。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 15:50:19

• 研究吃低碳還是吃低脂，不如動起來，不單能減肥對身體好處多多。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 15:56:18

• 研究低碳還是低脂，不如吃7分飽+動起來，動起來不單能減肥，對身體好處多多。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 16:02:10

• 糾結低碳還是低脂，誰對誰錯。不如吃7分飽+動起來，動起來不單能減肥，對身體好處多多。 -jck66- ♀ (148 bytes) () 02/22/2018 postreply 16:04:46

• 最近實踐七分飽，效果非常好。。。 -shuyezi- ♀ (104 bytes) () 02/23/2018 postreply 05:38:54

• 也給葉子點讚。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 09:55:13

• 小五應該喜歡這段話：“最成功的減肥者，……更加注意飲食，更頻繁地在家烹飪，並專注於整個食物”。 做飯也是運動喲 -fuz- ♂ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:01:38

• 我的人生座右銘，拿出來鼓勵鼓勵大夥 -五小湖- ♂ (682 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:05:29

• 五兄的境界太高，對我而言，吃隻是為了活著。人生有其他更精彩的事物去追求，比如大自然，鍛煉等等 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:35:55

• 高什麽，我還不如您有追求，對我而言，我活著就是為了吃 -五小湖- ♂ (256 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:40:40

• 我對吃沒有追求，隻要能更好的維持生命，玉米棒子紅薯蘿卜桔子香蕉菠蘿豆子菜葉子海帶蘑菇木耳等等我都能吃。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 18:47:47

• 唉 -吃與活- ♂ (62 bytes) () 02/22/2018 postreply 20:16:41

• 您的座右銘就是不管什麽東西都“活吃” ：） -五小湖- ♂ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 06:28:38

• 小五啊，大冬天在外麵凍得嘚嘚瑟瑟, 用俺們東北話大吼一聲“吃與活”，聽起來像啥？ -fuz- ♂ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 08:22:03

• 不懂東北話，猜：吃貨：） -jck66- ♀ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 10:01:37

• 吃與活兄，他倆罵你 ：） -五小湖- ♂ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 10:11:07

• 小五啊，立場呢？為拉攏同道而反水，不值唉 -fuz- ♂ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 10:33:38

• 我認為吃貨是好詞哈，會吃會鑒賞，什麽都能吃，身體健康者才享有的特權。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 12:21:00

• 我認為吃貨是好詞哈，會吃會鑒賞，什麽都能吃，隻有身體健康者才能享有的特權和福分。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 12:22:49

• 這哪算呢 -吃與活- ♂ (369 bytes) () 02/23/2018 postreply 16:51:02

• 用個時尚詞點讚：冰狗 -fuz- ♂ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 10:19:06

• 我認為吃貨是好詞，會吃會鑒賞，還什麽都能吃，身體健康者才有的特權。。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 12:18:56

• 低脂，但不能高糖; 低碳，則不能不高脂。若要有效，則要極端; 中庸是陷阱 -吃與活- ♂ (38 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:29:03

• 中庸是個擋箭牌，目的還是想把雞鴨魚肉白米精麵往中庸這個框裏裝。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 18:53:24

• 杜編的“動態中庸”是對中國中庸思想的一大發展與貢獻 ：） -五小湖- ♂ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 06:30:20

• 極端偏激飲食=”疾病餐“ 。。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 12:28:24

• 極端偏激飲食=矯枉過正的”病人餐“ -jck66- ♀ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 12:30:06

• 低脂 -wisdem- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 19:48:45