一周吃3次咖喱料理 大腦可年輕

隨著生命步入晚年，每當想不起簡單的詞匯、人名，或者出門忘東忘西時，總是擔心起自己開始失智了。而有一道人們平時常常享用的美味家常料理，其實就具有預防失智的奇妙效果！  健康和均衡的飲食是好身體的最大保障（圖源：Reuters） 雅虎新聞網站2月1日報道稱，科學研究發現，咖喱具有預防失智的神奇效果。 一項研究調查了印度與美國人十年間的檔案，發現印度人罹患阿茲海默症的機率，竟然隻有美國人的四分之一。而日本失智症研究權威遠藤英俊指出，這與印度人較常享用咖哩飯中的香辛料有關。 

引起失智症的一大原因是β澱粉樣蛋白於腦部沉積，進而導致神經細胞死亡，提高失智症的風險，而薑黃中含有的薑黃素，具有去除β澱粉樣蛋白的效果。  此外，實際調查了長者吃咖哩的頻率與認知機能好壞的程度，也發現了驚人的結果。一周吃3次至4次咖哩的70歲男性，大腦年齡隻有60歲半。一周吃2次咖哩的79歲男性，腦年齡隻有50歲。這證實了常吃咖哩的人普遍認知機能較佳。  除了預防失智，咖哩裏還富含的薑黃素，能有效預防癌症、抑製大腸癌細胞增生。薑黃還有抗氧化以及抗發炎的特性，能減緩類風濕性關節炎所帶來的疼痛，還具有預防糖尿病及心髒病的效果。  如果擔心常吃咖哩會吃下太多碳水化合物，可在咖哩中加入胡蘿卜、馬鈴薯以及花椰菜等等的蔬菜，既可增加飽足感、減少飯量，還可補充膳食纖維等等的營養素，有助於整腸排毒，吃起來更健康無負擔！

所有跟帖： 

• 前不久不是還有人說，薑黃抗癌是老印編造數據吹出來？到底啥好，非得自己當小白鼠啊！ -荷西- ♂ (169 bytes) () 02/01/2018 postreply 10:03:31

• 別瞎扯了，請看專業協會是怎樣評說的： -fuz- ♂ (548 bytes) () 02/01/2018 postreply 10:07:58

• 美國人預期壽命79.3歲，印度人68.3。活得久，老年癡呆症多。比較在美國的印度人也許更具說服力。 -fuz- ♂ (185 bytes) () 02/01/2018 postreply 10:17:52

• 看到這種標題，基本上就知道是胡扯 -閑情- ♀ (0 bytes) () 02/01/2018 postreply 11:20:54

• 那麽老印豈不是越活躍年輕？ -lu樂樂- ♀ (0 bytes) () 02/01/2018 postreply 12:36:17

• 三哥最長壽。 -chase1993- ♂ (0 bytes) () 02/01/2018 postreply 14:27:51

• 3次咖喱？還不得渾身臭？最怕地鐵裏有咖喱人 -無法弄- ♀ (0 bytes) () 02/01/2018 postreply 23:19:54

• 咖喱 -風清fq- ♀ (890 bytes) () 02/02/2018 postreply 05:09:30

• 小編的邏輯不可理喻 -風清fq- ♀ (869 bytes) () 02/02/2018 postreply 05:13:22

• 自己腦袋年輕，讓別人惡心少活幾年，這種事我不幹。 -一五所有- ♂ (0 bytes) () 02/03/2018 postreply 05:13:50