中國將 canola oil 譯為菜籽油或菜油,其實它與傳統的菜籽油不同。國際食品法典(Codex)將菜籽油(rapeseed oil )與芥花油,又稱加拿大菜籽油 (Canola oil)分成兩種不同植物油類。前者用於工業用途,禁止食用,後者芥酸含量較低,可以食用。
中國將 canola oil 譯為菜籽油或菜油,其實它與傳統的菜籽油不同。國際食品法典(Codex)將菜籽油(rapeseed oil )與芥花油,又稱加拿大菜籽油 (Canola oil)分成兩種不同植物油類。前者用於工業用途,禁止食用,後者芥酸含量較低,可以食用。