我小時候家在東北， 一年四季吃棒冰（我們那裏即使在大冬天也有老太太踏著積雪推著小車賣棒冰， 5分錢一個）， 冬天穿著棉襖坐在暖氣旁吃凍梨和凍柿子（凍梨和凍柿子一旦升到室溫就不好吃了）。 後來去了南方仍然喜歡吃涼的。 家裏訂的牛奶我最喜歡趁涼喝， 覺得口感好， 加熱後就不好喝了。 過去十幾年喜歡買Costco的冰凍水果吃， 不喜歡吃室溫的， 原因之一可能是低溫下人對甜味道更加敏感。 隨著年紀漸長， 嘴巴還饞， 但是身體漸漸受不了一次吃太多的冷東西了。 幾周前，在大量吃了冰凍芒果和草莓後， 胃開始難受， 且一直不好。 主要症狀是吃東西後有heartburn。 我看網上對heartburn機理的解釋主要是(1）消化道菌落生態失去平衡, 應當吃prebiotics或者probiotics來矯正；(2)胃酸分泌不足， 可以喝apple cider vinegar來平衡； （3）賁門關不緊， 胃酸上返， 刺激食道， 應對的方法是不要吃得過飽， 吃完飯不要馬上躺下。 補充一點， 我沒有幽門螺旋杆菌。西醫應對heartburn的藥物主要是抑製胃酸分泌， 有效， 但是副作用多多。
八天前在本論壇看到五小湖網友談到生土豆汁加西紅柿汁可以治療潰瘍， 網上也有許多關於用生土豆汁治療heartburn的信息。 我決定試一下， 方法是喝生土豆汁： 土豆洗淨去皮， 用榨汁機榨汁， 當場喝下。 每天喝兩到三次， 每次200毫升左右，心得如下：
1. 生土豆汁不難喝， 但是會氧化， 必須現榨現喝， 不能保存。
2. 不是馬上見效。 我是幾天後才開始感到效果。 一般建議每次喝15毫升到半杯。 我因為開始沒有見效， 迅速增加到了每次200毫升左右。開始少喝些是對的， 一旦發現有過敏要馬上停下來。
3. 發芽土豆和青綠色土豆有毒， 要小心選擇。
4. 剛開始喝生土豆汁時產生氣體多， 老是放屁。 幾天後氣體逐漸減少。 到不再明顯產生氣體後， heartburn的症狀也停止了， 大約五天左右。
5. 我不知道如果現在停止喝生土豆汁heartburn會不會反複。 決定再喝些天， 然後逐漸taper off。
6. 涼的食物傷胃， 今後應當少吃或者不吃。
我自己覺得生土豆汁的作用一是中和胃酸， 讓發炎的組織有機會愈合； 二是提供prebiotics， 讓消化道內的良性菌恢複， 從而抑製有害細菌。
在此鳴謝五小湖網友的信息。
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