教你一個東北人的不用菜板切豆腐的方法。左手托著一塊豆腐在湯鍋上麵。右手拿刀。

先把豆腐切成三片。就是用刀豎著切下去，刀刃要碰到手。注意別切到手。

豆腐轉九十度。同樣的切豆腐。不同的是，切完一次，就直接把刀前麵的豆腐用刀推倒底下的鍋裏。 這個適用於做豆腐湯。

所有跟帖： 

• 看這ID，想知道東北的黑色凍梨，是不是蘋果梨？ -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:17:48

• 讒蟲又上來了，還有那種酸梨，我在美國就沒見過。。。。 -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:23:50

• 沒吃過這個。 -蘋果梨- ♀ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:34:56

• 不是。那個好像叫秋子梨？真還沒見過凍之前的樣子。沒賣的。鮮的不好吃。都是賣的凍的。 -蘋果梨- ♀ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:32:28

• 東北的凍梨是花蓋梨。 -小團圓- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 12:52:07

• 有秋子梨，有花蓋梨，還有麵酸梨，蘋果梨也可以，秋子梨最好吃 -lily60- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 14:11:38

• 凍秋梨。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 14:17:22

• 秋梨大，花蓋梨小黑色帶白點，這梨已沒有了。 -小團圓- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 15:46:49

• 謝謝！切豆腐 高手在民間 在您這兒！學習了！我是整塊焯豆腐（能懶就懶！） 去化學添加物，濾掉水，豆腐於鍋中 隨炒隨杵成小塊（ 加 -ZTM- ♀ (234 bytes) () 03/19/2016 postreply 19:46:02