做scone,麵不要太粘,就需要酥酥的、蓬鬆的,不太硬就好。也不知道誰有實際經驗?我下次把食材買齊做做,試試然後告訴大家口感如何。
全麥麵做的bagel也不錯的。但bagel稍微放放,口感會過於勁道,很難咬、很費牙,不管是精麵還是全麥麵。