印度人體內結石多的另一個原因

印度人素食者多，通常蔬菜中草酸含量高，特別是綠葉菜。而結石的主要成分是草酸鈣，所以吃綠葉菜時，先焯一下水，可以去除大部分的草酸。與一個天朝的營養學教授討教過這個問題，他說中國南方的結石患者大大多於北方的，原因就在於南方的綠葉菜多、供應的時間長