By Dennis Thompson HealthDay Reporter
MONDAY, April 29, 2024
一項新研究表明，如果現在和以前吸煙的人采用高營養的植物性飲食，可能會降低患肺氣腫的風險。
研究人員報告稱，與吃更多肉的人相比，有吸煙史且采用植物性飲食的人患肺氣腫的風險降低了 56%。
此外，人們飲食中包含的蔬菜和水果越多，患肺氣腫的風險就越低。
首席研究員、注冊營養師、內布拉斯加大學醫學中心助理教授瑪麗亞·傑克遜說：“確定飲食等這些可改變的因素，對於幫助有吸煙史的人降低患上慢性肺病的風險至關重要。”
傑克遜補充道，這些發現與早期的研究相一致，這些研究“表明個人的飲食選擇與肺部健康之間存在聯係，包括減少兒童喘息並降低兒童和成人哮喘的發病率”。
為了進行這項研究，研究人員對 1,700 多名參與者進行了長期心髒健康研究，這些參與者的年齡都在 18 歲至 30 歲之間，並且進行了長達三十年的跟蹤調查。
到研究開始後 20 年，他們都是現在或曾經的吸煙者，並填寫了跟蹤其飲食曆史和飲食質量的問卷。
其中 1,300 多名參與者在研究的第 25 年接受了 CT 掃描，以檢查是否患有肺氣腫等健康問題。
肺氣腫是COPD的一種，其發生原因是肺氣囊受到不可逆損傷，導致肺氣囊輸送到血液中的氧氣量減少。患者會持續感到呼吸困難。
結果顯示，參與者的植物性飲食評分每增加一個單位，肺氣腫風險就會下降 34%。換句話說，隨著他們食用更多的植物性食物，風險會下降。
傑克遜表示，這項研究結果最近發表在《慢性阻塞性肺病：慢性阻塞性肺病基金會雜誌》上，表明健康飲食可以幫助吸煙者，甚至是那些努力戒煙的人。
傑克遜在期刊新聞稿中表示：“我們知道長期戒煙堅持起來很有挑戰性，需要補充治療，比如營養豐富的、以植物為中心的飲食，以幫助保持肺部健康。”
傑克遜補充道：“需要進行更多研究，了解飲食選擇何時最有可能影響肺部健康，然後可以為公共衛生指南和飲食建議提供信息，尤其是針對兒童和年輕人。”
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