一份新報告發現，美國人食用的新鮮、冷凍和罐裝水果和蔬菜中，近 20% 的農藥殘留量令人擔憂。
《消費者報告》的評論發現，農藥對草莓、青豆、甜椒、藍莓和土豆等熱門食品構成重大風險。
報告作者在新聞稿中表示：“一種特殊的食品，即青豆，含有一種農藥殘留，而這種農藥在美國十多年來一直被禁止用於這種??蔬菜。進口農產品，尤其是來自墨西哥的農產品，特別有可能含有危險水平的農藥殘留。”
可能性有多大？審查發現，在汙染最嚴重的 100 個農產品樣本中，有 65 個是進口的，其中 52 個樣本來自墨西哥。
報告稱，大部分受汙染嚴重的農產品是草莓，通常是冷凍品種。
原因何在？據 CNN 報道，由於草莓生長在靠近地麵的地方，因此更容易受到蟲子的侵害，因此它經常位居受殺蟲劑汙染的食品之首。
同時，幾乎所有接受檢測的青豆都受到了乙酰甲胺磷的汙染，乙酰甲胺磷是一種被認為“可能對人類致癌”的殺蟲劑。美國環境保護署於 2011 年禁止在青豆上使用這種化學物質。
針對該報道，食品工業協會向 CNN 表示，“所有農藥都要經過美國環境保護署（EPA）的嚴格審查，以確保它們對人類食用是安全的，並確定了容許殘留量，即食品上或食品內允許的最大殘留限量。”
美國食品藥品管理局的首席科學官兼食品和產品安全高級副總裁希拉裏·塞斯馬爾向 CNN 透露，該協會負責“監控和執行環保署對食品中農藥殘留的容忍度，包括進口到美國的食品”。
研究表明，農藥與早產和神經管缺陷有關。接觸農藥還與心髒病、癌症和其他疾病有關。
據美國有線電視新聞網 (CNN) 報道，批評者指出，盡管越來越多的證據表明，即使是低劑量的農藥也可能有害，但農產品中頻繁發現農藥殘留的一個主要原因是美國環保署缺乏行動。
環境工作組高級毒理學家亞曆克西斯·特姆金告訴 CNN：“EPA 肯定可以更好地根據最新科學成果製定更準確的安全限值。EPA 需要立即、迅速采取行動，更認真地考慮其中一些殺蟲劑的潛在健康風險。”
該報告分析了美國農業部對 59 種常見水果和蔬菜的七年檢測數據，結果並非全是壞消息。
《消費者報告》稱，在接受評估的近三分之二的食品中，農藥含量幾乎不用擔心，其中包括幾乎所有的有機食品。
消費者可以做些什麽來降低接觸農藥的風險？
食用前清洗水果和蔬菜確實可以降低農藥殘留，但美國國家農藥信息中心稱，“沒有一種清洗農產品的方法可以 100% 有效地去除所有農藥殘留” 。
該中心建議，首先要洗淨雙手，在流水下清洗和擦洗農產品，而不是浸泡，以去除大部分的農藥殘留。
但FDA表示，不要使用肥皂、洗滌劑或商用農產品清洗劑，因為它們並沒有被證明更有效。用幹淨的布或紙巾擦幹農產品。
《消費者報告》建議，為了進一步降低接觸風險，請盡可能改用有機農產品。
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