素肉有健康好處嗎？

A randomized crossover trial on the effect of plan-based compared w/ animal based meat on TNO and cardiovascular disease risk factors in generally healthy adults: study w/ appetizing plant food-meat eating alternative trial (SWAP-MEAT)
--Beyond meat sponsor, Stanford 做的試驗
--隻有36個人
–隨機分組到：肉->素肉，或者素肉->肉
--素肉，素雞，素burger, 素肉腸， 肉食者吃最好的肉，有機，放養的肉
-->=2 servings/天， 連續8周, 其他方麵不變。完成8周以後，改變飲食8周。自己作為自己的對照
–觀察各種健康指標
--TMAO（促進血管硬化），血脂在素食者中比肉食者較低
--血壓類似（和食物中鹽分有關）
--沒有想到的：素食者體重降低了，雖然熱量攝入等同。Dr Greger的推理是：素食者代謝水平高。 

--我開始偶爾買Plant based meat: Tofurky, 作為菜裏麵的調味，但是因為這屬於process food, 也不會每天吃。

所有跟帖： 

• 我不認為素肉有任何好處。既然食素，就沒必要食素肉，騙自己？直接吃豆子，豆製品就行了。想吃肉就吃真的。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 00:00:29

• 讚同！ -石假裝- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 05:24:29

• LoL 我剛買了超市素肉特難吃。。。:( -niersi- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 02:33:36

• 還有一點不能忘，做成素肉往往是深加工的。 -走順路- ♂ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 08:18:24

• 一定是深加工的 LOL -adhoc_at- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:45:38

• 隻有36 人參加試驗。實在太少。至少100 人以上。 -Ron47- ♂ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 10:49:39

• 我曾經吃過幾年素。後來放棄了，實在對腦力勞動者不友好。 -shaoning- ♀ (0 bytes) () 08/14/2023 postreply 06:03:43