水果為什麽用鹽水浸泡？

來源: Tianyazi 於 2023-08-09 18:41:22 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (328 bytes)
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在日本時，看到一老太吃西瓜時，灑一點鹽。據說可以增加甜味。

其實甜的水果，加點鹽，可能有利於吸引。

果糖葡萄糖從小腸粘膜吸收，可能需要鈉離子轉運。

所有跟帖： 

• 小時候就聽大人說 “若想甜，加點兒鹽“。 -pickshell- ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (69 bytes) () 08/10/2023 postreply 04:40:57

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