免揉，手不沾麵！分享這麽簡單的蔥油餅食譜（文字+視頻）

來源: wanglxhy 於 2024-05-16 07:54:45 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1598 bytes)

300克 中筋麵粉/小麥麵粉
1個雞蛋
12克（1湯匙）糖
200 克 水
3克（1茶匙）速溶酵母
1/2茶匙 鹽
蔥花


1.將所有材料混合成麵團
2.蓋上發酵至兩倍大
3.放入蔥花
4.把蔥花攪進麵團
5.平底鍋刷油
6.麵團平鋪到平底鍋
7.二次發酵
8.開小火，一麵煎5分鍾，翻麵
9.另外一麵也煎5分鍾至金黃色
完成

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蔥油餅的做法有很多，更多做法參看以下視頻

 

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