你可以去油管查一下，很多。我一般糯米泡六個小時以上，蒸熟（35分鍾左右），

放涼，放涼過程中撒涼水（我直接水管撒），酒餅也用涼水化開，糯米飯基本涼了把酒餅拌勻，表麵

抹平，中間壓一個窩，用大毛巾啥的包起來，一般兩天就出酒了。關鍵一點，容器要幹淨，不能沾油。

所有跟帖： 

• 很詳細，我也試試，一直很饞你們自家做的酒釀 -江南韻- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:47:54

• 你沒做過啊？很簡單，就是器皿要幹淨，然後米飯涼透，最多手心溫度。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:50:17

• 我做過，失敗了就沒信心了，又發懶，每每看到你做的一大鍋又饞得不行 -江南韻- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 09:54:37

• MM再試試。隻要做到器具幹淨無油，很簡單的。我家是常年必備 -penname- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 10:34:54

• 嗯，我再試試，謝謝 -江南韻- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 13:00:45