周二咖啡驛站------兒時的記憶，非常鬆軟入口即化的紅豆餡桂花鬆糕

小時候非常喜歡吃桂花鬆糕，經常商店裏買來的鬆糕因為不是當天新鮮做的，有時候就有點幹硬了。就是那樣我也不嫌棄，放在嘴裏慢慢嚼著，品味著那種香味。

長大了離家遠了，有遇到方便的人來，媽媽還是會給我帶一包鬆糕。就是現在有機會回到兒時的城市，也一定會去買來吃的。

現在是走得更遠更遠，隻能自己做一款鬆糕，以解鄉愁。這裏沒有新鮮桂花，幹桂花雖然香味差一點，聊勝於無吧。

鬆糕要趁熱吃，涼了會有點發硬；但是放到鍋裏稍微蒸個2-3分鍾，又會有鬆軟的口感。

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材料：

1. 粘米粉（大米粉） 200克

2.糯米粉50克

3.幹桂花1克

4.白糖30克

5. 糖桂花3湯勺

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