我家領導剛剛 DIY 做的北京名小吃：煎餅果子。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

裏麵必須有這種叫薄脆的東東啊，哈哈。

 

 

 

所有跟帖： 

• 煎餅果子是天津的啊，裏麵配果子或者果幣（不會寫）兒：）不過倒是挺像的，讚 -BloomLover- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:24:22

• 啊？ 難道我錯了？ 北京人來說說看。哈哈 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:27:55

• 從小吃到大的早點哈哈 -BloomLover- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:29:04

• 不是正宗北京人的說一下，應該是從天津傳到北京的，這兩個地方也就翻個跟頭那麽遠 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:58:37

• 原來如此啊，看樣子還是我錯了。 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:30:05

• 李醫生沒錯！韓國人講話：煎餅果子是我們韓國的：))) -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:36:08

• 北京煎餅車上都寫著：天津煎餅 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:42:46

• 天津的。九十年代進入北京。我那時上中學每天早上等公交上時買一個。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:30:36

• 你們肯定對啊，這下子我得罪天津人了。哈哈 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:32:19

• 很香 -又當爹來又當媽- ♀ (211 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:32:27

• 是《今日痛飲慶功酒》 還是《打虎上山》啊 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:33:49

• 應該算 -又當爹來又當媽- ♀ (220 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:44:23

• 應該是<<痣取威虎山>> -一臉的美人痣- ♂ (169 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:08:23

• 炸的餃子皮嗎？ 聰明！ -BOTW- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:44:18

• 沒錯沒錯，你眼力好！ -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:45:56

• 炸土豆片吧？ -又當爹來又當媽- ♀ (211 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:45:57

• 可不可以來份沒有蔥的？ -cavaaller- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:48:04

• 好像說是一定要有啊 哈哈 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:55:15

• 不可以變通？無蔥版的，給不給？不給，小心被掀攤子哦 -cavaaller- ♀ (169 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:03:16

• 哈哈哈 看樣子你比較討厭生蔥。我也理解啊。 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:30:57

• 香。做餅的粉是哪類？全麥還是別的？ -夏茗- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:48:58

• 馬上去問了，她說是用了一半綠豆粉，一半全麥麵粉。 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:55:59

• 謝謝了，我得到中國超市找找綠豆粉 -夏茗- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:57:52

• 注意不是綠豆澱粉，兩個是不一樣的東西 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:59:28

• 哈哈，我就怕自己買錯，所以平時山寨時就用普通麵粉 -夏茗- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:03:01

• 我照了一種兩個的照片，starch是澱粉，powder是粉 -一笑拉- ♀ (87 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:12:29

• 左邊的做涼粉，右邊的做煎餅果子？ -cavaaller- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:25:47

• 是的，不過我現在也懶，直接用冷凍抓餅上麵打雞蛋山寨，中間放色拉菜等等 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:33:05

• 哇，原來還有這樣的區別啊，學習了。謝謝！ -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:34:03

• 記下了，綠豆粉是健康食品，加進去應該是更好 -夏茗- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:38:40

• 正宗的應該是有綠豆粉，他這個可能是鍋的關係：） -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 08:56:51

• 已經模仿的相當不錯了，讚一下！不過，人家天津人會不高興了，嘎嘎嘎 -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:06:31

• 原來是我沒搞清楚啊 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:35:07

• 天津小吃，因為隻天津人管油條油餅叫果子，讚李太太好手藝～～～ -紅玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:07:07

• 裏麵到底應該放什麽？很久以前吃的煎餅果子是油條版的 -cavaaller- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:22:27

• 正宗的是薄酥的油餅，天津人叫果子，我平時做的時候炸袋裝的餛飩皮代替，你感興趣的話，看看這個～～～ -紅玫瑰999- ♀ (212 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:31:03

• 中餐廳有一集做煎餅果子的，那個工具好像不太好用 -cavaaller- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:36:29

• 我太太這次是用的餃子皮 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:38:19

• 餃子皮比餛飩皮略厚，起酥效果不如餛飩皮，下次試試餛飩皮吧～～～ -紅玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:50:48

• 謝謝！我就納悶為什麽叫果子，原來是這樣的情況啊。 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:37:04

• 看餅口水噠噠滴 -renscrape17- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:10:17

• 你這個上海人也喜歡這個啊 哈哈 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:38:59

• 這個不是DIY, 是DIYW, 不符合主題 -Manymore- ♀ (208 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:13:18

• 哈哈 這個 W 是 -HenryLi- ♂ (16 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:39:50

• 對滴，是領導。要請你領導來發帖 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:51:43

• 她沒有文學城 ID 啊 哈哈 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 10:11:12

• 把你這個借給她:)) -Manymore- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 10:29:00

• 借樓 -jm_58- ♂ (302 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:21:21

• 哈哈 你這個量有點大啊 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:40:52

• 菜膜 -jm_58- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:42:31

• 煎餅很地道，薄脆差點。不長這個樣子呀 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:41:40

• 上麵說用混沌皮會好一些。 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 10:08:02

• 眼饞！我家人最喜歡我做的兩樣東西之一。一樣是這煎餅果子。另一樣是檸檬waffle。都比較花時間。我一般隻是節假日做。我不做沒人做 -香草仙子- ♀ (216 bytes) () 09/16/2017 postreply 09:46:58

• 哈哈，她說了，就是少了一樣東西：香菜 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 10:07:12

• 我的最愛北方美食之一 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 10:05:26

• 我第一次吃這個是2006 年回國那次 -HenryLi- ♂ (32 bytes) () 09/16/2017 postreply 10:08:53

• 我隻吃過一次，所以不知道正宗的應該長什麽樣子 -cavaaller- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 10:20:00

• 好香啊，又酥又脆的。李醫生有口福了。 -Hannah2006- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 10:18:13

• 謝謝！ -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 13:43:10

• 李醫生此嘛嘛香，李媳婦做嘛像嘛 -外鄉人- ♂ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 13:51:46

• 看著好專業啊！跟在外麵賣的一樣。讚 -姬文伽- ♀ (0 bytes) () 09/16/2017 postreply 21:22:00