會對下丘腦-垂體-腎上腺造成損傷，這導致“腎陽虛”/“亞健康狀態”，這些相當於“糖尿病前期”，也可以理解成下丘腦-垂體-腎上腺的未老先衰。與那些精神壓力類似，長期的高碳水化合物，高蛋白，高能量飲食對胰島是一個慢性的insult，在胰島素抗性的情況下，胰島不斷過量工作，受到損傷，積累到一定時期，就再也不能承擔其任務，糖尿病就來臨了。
如果用合理飲食避免對胰島過分刺激，那麽就可能工作到最後。如果飲食不檢點，那麽胰島就可能提前退休。
遺傳因素決定了胰島能夠承受的stress的多少，不能不承認有些人是天之驕子，可以承受多次打擊而不受損。但如果遺傳基礎不理想，後天的努力還是有可能彌補不足的。用老百姓的話說：省著點用就是了。
