也聽說過糙米黑麵雜糧的好處,但是因為白米白麵比糙米黑麵雜糧口感好加上對我也沒明顯的害處就選擇了它們。我年到中年時,還比2-3十歲的小夥子吃的還多。偶爾有人問我為什麽吃那麽多不長肉,我開玩笑說是因為我幹活比他們賣力。我知道他們有些人是羨慕我吃多不長肉。
不再年輕後,可能是生活比以前規律和安宜一些,我吃早餐時經常吃點蜂蜜或幾棵巧克力糖和偶爾吃吃帶甜味的垃圾食物。我也知道 glycemic index 這詞,隻是覺得這麽吃更有味,更下飯。偶爾晚餐也吃巧克力糖。
幸運的是我的體重和血糖一直正常。人和人不一樣,大家別照我學,我相信絕大多數人如果象我這麽吃的話,過不了多久就會橫著長!
不少人知道當今的營養學不讚成吃口感好的食物,但大多數人都把吃作為一種享受。借其中一些人的話說:所有好吃的都隻能在口內嚼了以後吐出來才是。做人不容易啊!