糖尿病實際是由於代謝紊亂引起的一種綜合症，同是血糖升高，每個人的原因不一樣。糖尿病的病理機製尚不清楚，何來治愈？現在的藥物，隻是幫助進行控製，緩慢進程，減少並發症。
“酶”酶是具有生物催化作用的一類蛋白分子，酶這個名詞是根據蛋白功能的分類，是一個總稱，每種酶是結構和功能都不同的蛋白分子。
酶的活性，也就是它的作用，有賴於特殊環境。如果在體外要提取含有活性的某一種酶，需要在緩衝液中進行，需要低溫，需要加保護劑。如果沒有上述保護，細胞破碎以後，酶會失去活性或者被降解。活性的失去是不可逆的。因為酶的功能是水溶液中特殊三維構造的結果，不是一個剛性分子。
一般來說，人體不可能靠外源補充酶，除非在基因水平進行改造：食物中的蛋白必需經過降解成氨基酸或者小分子的肽，才可以被人體吸收利用；即使可以進入血液，蛋白分子是不能自由進入細胞，因為細胞膜對大分子沒有自由通透性；外源蛋白進入人體，會引起免疫攻擊。
