夜宵/陝西老醋拌麵條

我的大學篇之二

第二學期開學了，過完了寒假和春節，同學們紛紛返校了，我同一宿舍的同學來自山西，河南，新疆，四川，遼寧和蒙古。6個同學住著上下鋪，每天同步的生活使得我們逐漸熟悉起來，知道誰家的狀況差不多是怎樣，誰有幾個兄弟姐妹，誰有助學金，誰比較聰明和乖巧，誰最用功學習功課，誰有那些特長。

山西的小楊帶回了老醋，瓶子一打開，滿屋的香味撲鼻，那種沉香進入鼻子，讓我們這些上完晚自習的年輕人產生的隻有饑餓感，好在大家有了軍訓挨餓的經驗，大家經常在周末必須做的事是去自由市場買一些雞蛋和掛麵放在宿舍裏預備自己的夜宵。

電爐隻有一個，大家輪流用，有時誰的麵條沒有了也都互相借用。學校的水房離宿舍兩百米，每天同學們都是圍繞著宿舍，教學樓，食堂，水房這一圈一圈的走，有時哪位同學生病了，同一宿舍的同學會幫著去打開水，打飯，當然這種情況不是很多，即便有也是飯伴之間互相幫助的時候多。人嗎，總有人高馬大，瘦小枯幹之分，也有兩肋插刀，自私自利之分，這些都和家教，家庭背景和生長的環境有關，不可能所有人都是一樣的。

小楊家來自山西的農村，但是她從來不吝嗇，於是我們其他五個同學很有幸，總能享受真正的老醋，經典的我們宿舍的做法是煮開水，下掛麵，打個雞蛋，如果有菠菜就下點二菠菜，加入香油，臨吃以前倒入一點兒老醋，我們209宿舍的老醋掛麵就做妥了。

直到如今，我還記得小楊家自釀的老醋的香，自今還沒有一種陳醋能趕上那真正的山西老醋的濃濃的香。