西安街頭的《土渣燒餅》柔軟筋道肉餡香，太好吃了（圖文＋視頻）

親愛的朋友們，糖粒兒回國休假，在國內一直無法更新視頻（原因你懂的～），剛剛休假歸來，給大家分享一道西安街頭特別受歡迎的家常美食《土渣燒餅》，口感柔軟筋道，肉餡超級香，百吃不厭做法簡單，喜歡家常烙餅的朋友一定要試試。

一、和麵：

普通白麵粉500克，清水300克，幹酵母5克，食鹽5克，白糖3克

覆蓋餳發至兩倍大小

二、調拌肉餡：

豬肉餡300克，五香粉3克，花椒粉3克，白胡椒粉3克，孜然粉6克，生薑碎20克，大蒜碎20克，食鹽4～5克，雞精3克，老抽5克，蠔油5克，雞蛋1個，清水90克

三、將餳發好的麵團分成小麵劑，做成圓形鋪肉餡，烙至餅子變色熟透，煎雞蛋和火腿腸，準備綠色蔬菜

四、趁熱用剛出鍋的土渣燒餅卷上翠綠的生菜葉、煎熟的雞蛋和火腿腸，咬一口柔軟筋道肉餡飄香，有菜有肉又有蛋，好吃沒商量！

感謝私壇朋友們一直以來的支持，謝謝你的觀看，任何問題歡迎給我留言，祝大家周末愉快！

所有跟帖： 

• 我們那裏是米粉發酵煎的餅，裹上油條，也很好吃。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 10/21/2023 postreply 13:13:09

• 嗯嗯，聽著就很好吃，米粉發酵一定更有風味！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 03:46:09

• 餅子翻過去 肉餡不掉嗎？ -arewethereyet- ♂ (0 bytes) () 10/21/2023 postreply 13:23:19

• 肉餡裏加了雞蛋會好很多，有一種說法就是因為這個原因叫了土渣這個名字哈哈～，感謝觀看和留言！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 03:48:23

• 看著就好吃，沒有看到視頻？ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/21/2023 postreply 15:06:42

• 非常感謝您的提醒，居然忘記添加視頻了！剛剛補上了。多謝啦！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 03:49:41

• 糖粒兒回來啦，好久不見還怪想的。特別是前幾天按照你的方子做蘋果麵包，就想起了你 -亮亮媽媽- ♀ (46 bytes) () 10/21/2023 postreply 16:13:01

• 啊哈哈我回來了！也很想念亮媽，在國內上不了外網好急人！錯過了好多亮媽的貼子，我慢慢補課向大家學習哈！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 03:42:43

• 問好糖粒兒！終於又見著你做的美食了，超贊哦 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 10/22/2023 postreply 05:55:01

• 謝謝親愛的馬虎龍媽！在國內上不了外網，想念龍媽，問好！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 03:44:28