蒲公英(拉丁學名:Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.)菊科,蒲公英屬多年生草本植物。別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。各地均有分布。
夏至秋季花初開時采挖,除去雜質,洗淨、切斷,曬幹。亦可鮮用或生用。且藥食同源 。
【藥性】:苦、甘、寒。歸肝、胃經。
【功效】:清熱解毒,消腫散結,利濕通淋。
【臨床應用】: ⑴ 治療癰腫疔毒,為治療乳癰之要藥,還可以輔助治療肺癰、腸癰; ⑵ 治療熱淋澀痛,濕熱黃疸; ⑶ 治療咽喉腫痛; ⑷ 治療肝火上炎引起的目赤腫痛。
【食用方法】: ⑴ 蒲公英的葉子可生吃,其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道,也可以蘸醬食用; ⑵ 蒲公英不僅可以生吃,也可烹食,煲湯;蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效; ⑶ 用沸水焯蒲公英1~2分鍾,然後再烹飪可減少一些苦味。可以做餡兒,包餃子,包包子。
【用法用量】:內服:煎湯,10~30克。外用鮮品適量,搗敷或煎湯熏洗患處。
【使用注意】:陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用;用量過大可致腹瀉。