泡茶要緊的是茶具, 玻璃杯裏泡開來的茶葉被張愛玲寫成

南洋的RAINFOREST,多少有點慵懶和恍惚的意思.大陸從前孵辦公室的都歡喜用大口瓶泡茶,雀巢的果珍的瓶子都曾經很搶手,更有一些精細的妹妹會絲線鉤了漂亮的杯罩罩在大口瓶外麵,再燙的茶也可以不燙手.

一路雜茶花茶綠茶紅茶喝下來,因為總有來來往往的朋友相送,喝的最多的碧螺春,龍井和六安瓜片, 明前的新茶從來都是清爽淡雅不張揚的,新茶而且還不怎麽經泡,倒是便宜一些的珠茶花茶可以來回多泡幾次.或許新茶的清高和顯貴也就在此了. 曾經炒得很貴的普爾,又苦又澀味道實在不敢恭維.在家裏沒有市場被我帶到辦公室裏,哪天午飯吃撐了,用來刮刮油膩是不錯的,

近幾年因為偏好韓國菜日本菜,所以也很歡喜日本的煎茶,夜深人靜的時候,用紫砂茶壺泡上一壺又香又綠的煎茶,坐在電腦前看字寫字,悠哉遊哉.

所有跟帖： 

• 煎茶是綠茶嗎? -邊走邊攝- ♀ (0 bytes) () 11/20/2009 postreply 06:58:59

• 今天我們所說的煎茶就是以蒸汽殺青製造而成的綠茶中的一種 -假領子- ♂ (406 bytes) () 11/20/2009 postreply 08:42:17

• 謝謝！很長知識。 -邊走邊攝- ♀ (0 bytes) () 11/20/2009 postreply 13:39:35