阿米什人抗過敏的秘密
阿米什人是美國和加拿大部分地區的一個群體，他們過著極其簡樸傳統的生活方式，主要依靠農耕和畜牧業為生。他們仍然乘坐馬車，通常遠離電視和智能手機等現代電子產品。近年來，阿米什人抗過敏的秘密促使幾所大學的科學家們將阿米什人與其他傳統農業群體，尤其是哈特派教徒進行了比較。
這兩個群體有著相似的血統和生活方式。然而，隻有阿米什兒童的過敏和哮喘發病率極低。這一發現表明，遺傳因素並非答案，還有其他因素在起作用。因此，研究人員觀察了每組兒童與環境的互動方式。他們發現了一個顯著的差異。
“哈特爾派的孩子和孕婦不會去牲畜棚。孩子們直到12歲左右才真正接觸到牲畜棚，那時他們開始學習如何在農場裏幹活。而阿米什派的孩子從小就整天在牛棚裏進進出出，”奧伯說道。
科學家分析了阿米什派和哈特爾派家庭的灰塵樣本，發現阿米什派的房屋灰塵中微生物含量幾乎是哈特爾派的七倍。為了測試這是否會產生影響，他們讓老鼠接觸了每種灰塵。吸入阿米什派灰塵的老鼠在接觸過敏原時，呼吸道炎症明顯減輕。
而接觸哈特爾派灰塵的老鼠則沒有這種益處。這有力地表明，早期定期接觸某些農場微生物訓練了阿米什派孩子的免疫係統，使他們對花粉或食物等物質的反應更加冷靜，而不是過於激烈。這種現象被稱為“農場效應”。
在2023年的進一步研究中，科學家們更進一步，在阿米什塵土中發現了特殊的蛋白質。這些蛋白質就像轉運蛋白一樣，將微生物和植物分子直接運送到呼吸道，在那裏它們幫助調節免疫反應。簡而言之，早期接觸穀倉塵土（農場效應）會在體內形成一道屏障，防止引發過敏的反應失控。
“這些關於農場效應起源的線索代表著朝著預防過敏性疾病邁出了一步，”羅切斯特大學醫學中心兒科過敏和免疫學主任Kirsi Järvinen-Seppo告訴《華盛頓郵報》。
防患於未然，防患於未然
如今，大多數過敏治療，例如哮喘吸入器或花粉症抗組胺藥，都隻能控製症狀。這是因為它們通常是在過敏原已在體內紮根後才開始使用。然而，我們真正需要的是能夠預防過敏發作的方法。
顯然，並非每個家庭都能擁有穀倉，但通過研究造成農場效應的微生物，科學家們相信，複製阿米什人環境的保護作用是可能的。例如，他們可以開發積極主動的解決方案，例如益生菌、鼻腔噴霧劑，甚至是從灰塵中提取的療法，在兒童早期訓練其免疫係統。
https://www.zmescience.com/science/news-science/amish-dont-develop-allergies-but-why/
